Micah Stanley
ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਐਸਪੈਰਗਸ ਅਤੇ ਚੌਲ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਵਰਗੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ ਖੜੇ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਸਾਲਮਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਕ੍ਰੀਮੀਲ ਰਿਸੋਟੋ ਵਿੱਚ: ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਐਸਪੈਰਗਸ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ!
ਚਿੱਟਾ ਐਸਪਾਰਗਸ
ਵ੍ਹਾਈਟ ਐਸਪਾਰਗਸ ਲਗਭਗ ਅੱਧ ਅਪ੍ਰੈਲ ਤੋਂ ਜਰਮਨੀ ਤੋਂ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਐਸਪਾਰਗਸ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਸਫੈਦ ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਸਪਾਉਟ ਦੇ ਅਸਲ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ। ਫ਼ਿੱਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਡੰਡੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉੱਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਣੇ ਚਾਹੀਦੇ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਮਨੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ। ਚਿੱਟੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛਿੱਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੰਬਾ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ: ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਕਿਊਕ ਟੈਸਟ ਕਰੋ। ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰਗੜਨ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੀਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੈ।
ਹਰਾ asparagus
ਸਫੈਦ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਹਰਾ ਐਸਪੈਰਗਸ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਉੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਪਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਰਫ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਛਿੱਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਹਰੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਖਰੋਟ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗ੍ਰਿਲਡ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਇਲਾਜ ਹੈ. ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਜਲਦੀ ਬਲੈਂਚਿੰਗ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਹਾਉਣ ਨਾਲ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੱਛੀ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਹਰੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੀ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਹੈਰਿੰਗ ਫਿਲਲੇਟ ਹਰੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਵਿਨਾਗਰੇਟ ਨਾਲ ਪਹਿਨੇ ਹੋਏ ਹਨ।
ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚੌਲ ਐਸਪਾਰਗਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ?
ਚਿੱਟੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦਾ ਕੌੜਾ ਸਵਾਦ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਲੰਬੇ-ਦਾਣੇ ਵਾਲੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਸਮਤੀ ਜਾਂ ਜੈਸਮੀਨ ਨਾਲ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜੈਸਮੀਨ ਚਾਵਲ, ਚਿੱਟੇ ਐਸਪੈਰਗਸ, ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਮੱਛੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਲਮਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ, ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ।
ਜੰਗਲੀ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਹਰੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੀ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਰੇਖਾਂਕਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਪਰ ਹਰਾ ਐਸਪੈਰਗਸ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਹਰੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ ਚਮਕਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਥਾਈ ਕਰੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਹਰਾ ਐਸਪੈਰਗਸ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਬਸ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਟਿੱਕੀ ਸੁਸ਼ੀ ਚਾਵਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ।
