ਅਸਪਾਰਟੇਮ: ਮਾਨਸਿਕ ਵਿਕਾਰ ਦਾ ਜੋਖਮ

ਪ੍ਰਿਟੋਰੀਆ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਕਰਵਾਏ ਗਏ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਅਤੇ ਯੂਰੋਪੀਅਨ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਕਲੀਨਿਕਲ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਨਕਲੀ ਸਵੀਟਨਰ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਮਾਨਸਿਕ ਵਿਗਾੜ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

Aspartame ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

NutraSweet, Equal, ਜਾਂ Canderel, aspartame ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਵਜੋਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਜਾਂ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਜੋਂ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। Aspartame ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ 6,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਵਿਗਿਆਨੀ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ADHD, ਸਿੱਖਣ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰਥਤਾ, ਅਤੇ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਵਿਕਾਰ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵੀ ਸਬੰਧ ਦੇਖਦੇ ਹਨ। ਪਿਛਲੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਐਸਪਾਰਟੇਮ, ਜਦੋਂ ਉੱਚ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਅਤੇ ਅਸਿੱਧੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਸਰੀਰ ਦੇ ਕਾਰਜ ਵਿਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਵਿਘਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਿਊਕਲੀਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਤੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਵ ਸੈੱਲਾਂ ਅਤੇ ਹਾਰਮੋਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿਚ ਵਿਘਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰਾਂ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਵੀ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਨਸਾਂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਗਨਲ ਪ੍ਰਸਾਰਣ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਸਾਂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੈੱਲ ਦੀ ਮੌਤ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਗੜਬੜ

ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਮਾਈਟੋਕੌਂਡਰੀਆ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੈੱਲ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੇ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਹੁਣ ਲੋੜੀਂਦੀ ਊਰਜਾ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਨਹੀਂ ਵਧ ਸਕਦੀਆਂ। ਇਸਦਾ ਪਾਚਕ ਕਾਰਜਾਂ 'ਤੇ ਗੰਭੀਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਫਿਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਘਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਕਥਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੈਰ-ਕਾਰਸੀਨੋਜਨਿਕ

ਇਹ ਨਵੀਆਂ ਖੋਜਾਂ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ 2007 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਖੋਜ ਦਾ ਖੰਡਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਮੌਜੂਦਾ ਖਪਤ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਐਸਪਾਰਟੈਮ ਕਾਰਸੀਨੋਜਨਿਕ, ਨਿਊਰੋਟੌਕਸਿਕ, ਜਾਂ ਸਿਹਤ ਦੇ ਹੋਰ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦੇਣ ਲਈ ਕੋਈ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਸਕਿਆ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਹੁਣ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਜੋ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਖਪਤਕਾਰ ਭਾਰੀ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਦੇ ਹਨ

ਅਸਪਾਰਟੇਮ ਆਪਣੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਹੀ ਵਿਵਾਦ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ, ਅਤੇ ਨਿਊਰੋਲੋਜੀਕਲ ਅਤੇ ਵਿਵਹਾਰ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਗਾੜਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੇ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਿਰ ਦਰਦ ਅਤੇ ਸੌਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਹੈ।

ਸਿਹਤ ਅਧਿਕਾਰੀ ਅਜੇ ਵੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹਨ

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਯੂਐਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ (ਐਫਡੀਏ) ਅਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਥਾਰਟੀ (ਈਐਫਐਸਏ) ਦੀ ਰਾਏ ਹੈ ਕਿ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ।