ਬਾਬਾ ਗਣੌਸ਼ - ਇੱਕ ਸੁਪਨੇ ਵਾਲਾ ਭੁੱਖ ਦੇਣ ਵਾਲਾ

ਔਬਰਜਿਨ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੀ ਡੁਬਕੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹਿੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ

ਬਾਬਾ ਗਨੌਸ਼ ਦਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਨਾਮ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨਾਲ ਆਬਰਜਿਨ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੀ ਡੁਬਕੀ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਬਾਬਾ ਗਨੌਸ਼ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੇਬਨਾਨ ਅਤੇ ਸੀਰੀਆ ਦਾ ਹੈ ਪਰ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਮਹਿਮਾਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਾ ਐਲਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਸਟਾਰਟਰ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿੱਘੀ ਫਲੈਟਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਪ ਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਨੂੰ ਫੈਲਾਅ ਇੰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿੱਚ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ।

ਤਿਆਰੀ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੀ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ!

ਬਾਬਾ ਗਣੌਸ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੈਂਗਣ, 1-2 ਚਮਚ ਤਾਹਿਨੀ (ਤਿਲ ਦਾ ਮੱਖਣ), 1-2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, 3 ਚਮਚ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਤਿਲ, ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਰਸਲੇ, 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ।

ਤਿਆਰੀ:

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 220 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਟ ਕਰੋ.
2. ਔਬਰਜਿਨ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਾਂਟਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਛੇਕ ਕਰੋ।
3. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਔਬਰਜਿਨ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਵੇਗਾ (ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੇਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ)।
4. ਜਦੋਂ ਬੈਂਗਣ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਉਹ ਜਲਦੀ ਸੜਦੇ ਹਨ!
5. ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਖੋਲ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਤਾਹਿਨੀ, ਲਸਣ, ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪਾਰਸਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
6. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬਾਬਾ ਗਣੌਸ਼ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਨਿੰਬੂ, ਜੀਰੇ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ.

ਬਾਬਾ ਗਣੌਸ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ

ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਡਿੱਪ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਸੁਪਨਿਆਂ ਵਰਗੀ ਡਿੱਪ ਵੀ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁੰਦਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।