ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਪਕਾਉਣਾ: ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਚਾਲਾਂ

ਕੁਝ ਕੂਕੀ ਪਕਵਾਨ ਅੰਡੇ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਗੁਣਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ ਵੀ, ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਬਰੀਕ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਪਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸਹੀ ਲੱਭੋ।

• ਤੁਹਾਨੂੰ 1/2 ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਅੰਡੇ ਦਾ ਬਦਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋ ਅੰਦਰੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਕੁਕੀਜ਼।
• ਜੇ ਤੁਸੀਂ 2 ਚਮਚ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬਾਂ ਦੇ 3-1 ਚਮਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦਾ ਬਦਲ ਹੈ, ਜੋ ਥੋੜਾ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਓਟਮੀਲ ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
• ਸੋਇਆ ਜਾਂ ਲੂਪਿਨ ਤੋਂ ਬਣੇ ਆਟੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਣ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ। ਹਰ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਲਈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਦਲਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ 1-2 ਚਮਚ ਆਟੇ ਦੇ 2 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
• ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਐਰੋਰੂਟ ਆਟਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। 1/2 ਚਮਚ ਐਰੋਰੂਟ ਆਟੇ ਨੂੰ 3 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਥਾਂ ਲਓ।
• ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਟੇ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅੰਡੇ ਦਾ ਬਦਲ' ਸਿਰਲੇਖ ਹੇਠ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।
• ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜ ਜਾਂ ਫਲੀ ਦੇ ਬੀਜ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਤਿੰਨ ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
• ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਅੰਡੇ ਬਦਲਣ ਵਾਲੇ ਪਾਊਡਰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ - ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸਮਾਨ

ਮੈਕਰੋਨ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਮੇਰਿੰਗੂ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਲਈ "ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰੇ" ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਫੋਮ-ਬਾਈਡਿੰਗ ਸ਼ਕਤੀਆਂ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅਖੌਤੀ 'ਐਕਵਾ ਫੈਬਰ' ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

• ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਜਾਂ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
• ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤਰਲ ਘਟ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹਲਕੇ ਜੈੱਲ ਵਰਗੀ ਹੋਵੇ। ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
• ਜੈੱਲ ਦੇ ਲਗਭਗ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਵਿੱਚ, ਟਾਰਟਰ ਦਾ 1/2 ਚਮਚਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ 1/4 ਚਮਚਾ ਗੁਆਰ ਗਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
• ਹੁਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੁੱਟੋ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਵਾਂਗ। ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਫਰਮ ਫੋਮ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਮੇਂ ਦੇ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
• ਹੋਰ ਵੀ ਸਥਿਰ ਬਰਫ਼ ਲਈ, ਇਹ ਇੱਕ ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਸ਼ਾਰਟਕ੍ਰਸਟ ਪੇਸਟਰੀ: ਅੰਡੇ-ਮੁਕਤ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰਤਿਭਾ

ਇੱਥੇ ਕੂਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਰਟਕ੍ਰਸਟ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨੂੰ ਸਫਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਪੰਜ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਅਤੇ ਮਨੋਰੰਜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

• ਸਮੱਗਰੀ: ਬਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ 100 ਗ੍ਰਾਮ), ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੀ ਢਾਈ ਗੁਣਾ ਮਾਤਰਾ (ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਖਣ), ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਚਾਰ ਗੁਣਾ (ਹੋਲਮੀਲ ਆਟਾ ਜਾਂ ਟਾਈਪ 1050 ਵੀ ਸੰਭਵ), ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ, 1 ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ।
• ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹੋ।
• ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ।
• ਫਿਰ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਕਟਰਾਂ ਨਾਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਕੱਟੋ।
• ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ 10 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 12-170 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟਰੇ 'ਤੇ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਕੂਕੀਜ਼ ਦਾ ਰੰਗ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪੀਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਵਨੀਲਾ ਕ੍ਰੇਸੈਂਟਸ: ਫੁਲਕੀ, ਹਲਕਾ - ਬਿਨਾਂ ਵੀ

ਵਨੀਲਾ ਕ੍ਰੇਸੈਂਟਸ ਵੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਨਤੀਜਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਢਿੱਲਾ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

• ਸਮੱਗਰੀ: 350 ਗ੍ਰਾਮ ਨਰਮ ਮਾਰਜਰੀਨ (ਜਾਂ ਮੱਖਣ), 80 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ, 3 ਪੈਕੇਟ ਬੋਰਬਨ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੂਗਰ, 500 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ (ਕਿਸਮ 405-1050, ਕੁਝ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ), 150 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਬਦਾਮ, ਸਜਾਵਟ ਲਈ: ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ
• ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
• ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਆਇਤਾਕਾਰ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਆਕਾਰ ਦਿਓ। ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕਰਵ, ਚੰਦਰਮਾ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਰੱਖੋ।
• ਲਗਭਗ 160 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 10 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗੂੜ੍ਹਾ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਦਿਖਾਈ ਨਾ ਦੇਵੇ।
• ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਚੂਰਨ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਧੂੜ ਲਓ।