John Myers
ਸਮੱਗਰੀ
show
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਲਾਈਟ *
- 150 g ਚਿੱਟਾ couverture
- 2 ਸੰਤਰੇ ਤਾਜ਼ੇ
- 100 ml ਕਰੀਮ 30% ਚਰਬੀ
- 250 g mascarpone
- 2 ਚਮਚ ਖੰਡ
- 2 ਸ਼ੀਟ ਜੈਲੇਟਿਨ ਚਿੱਟਾ
- ਇਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 6 ਚਾਕਲੇਟ ਗਹਿਣੇ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਬੇਸ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਰੱਖੋ।
- Couverture ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਘੁਲਣ ਲੱਗੇ, ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲੈ ਲਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
- ਹੁਣ ਕੇਕ ਬੇਸ 'ਤੇ ਤਰਲ ਕੋਵਰਚਰ ਵੰਡੋ।
- ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਤਾਂ ਕਿ ਚਿੱਟੀ ਚਮੜੀ ਵੀ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਨੂੰ ਫੜੋ. ਸੰਤਰੀ ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤਿੰਨ ਫਿਲਲੇਟਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਉੱਪਰ ਫੈਲਾਓ।
- ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਮਾਸਕਾਰਪੋਨ, ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ, ਨਿਚੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਘੁਲ ਦਿਓ।
- ਤਿੰਨ ਚਮਚ ਮੈਸਕਰਪੋਨ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕੀਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬਾਕੀ ਦੀ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ। ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੋਸ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਹੁਣ ਸੰਤਰੇ 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਦਾ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਵੰਡੋ, ਦੂਜੇ ਬੇਸ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਚਮਚ ਫੈਲਾਓ। ਬਾਕੀ ਦੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਸੰਤਰੀ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਜੋ ਵਾਪਸ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਗਹਿਣਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
- ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਮੈਂ ਕੇਕ ਦੇ ਅੰਦਰ ਦੀ ਤਸਵੀਰ ਲੈਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਇੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਹੁਣ ਉੱਥੇ ਨਹੀਂ ਸੀ।
- * ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਲਿੰਕ: ਛੋਟੇ ਟਾਰਟਲੈਟਾਂ ਲਈ 3 ਐਕਸ ਸਪੰਜ ਕੇਕ
ਪੋਸ਼ਣ
ਸੇਵਾ: 100gਕੈਲੋਰੀ: 331kcalਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 27.7gਪ੍ਰੋਟੀਨ: 7.3gਚਰਬੀ: 21.2g
