ਮਿਕਸਡ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਅਤੇ ਮੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਕਰੀ

ਸਟੀਕ ਦੇ ਕੁੱਲ੍ਹੇ ਧੋਵੋ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਮੀਟ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ)। ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਸਾਫ਼ / ਬੁਰਸ਼ ਅਤੇ ਤਿਮਾਹੀ. ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਹੀਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਚੌਥਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਕਰੋ। ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਾਫ਼/ਕੋਰ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ (1 ਚਮਚ ਨਮਕ) ਵਿੱਚ ਹਲਦੀ (1 ਚਮਚ) ਪੀਸ ਕੇ 7 - 8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ, ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੀ ਛੱਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਗਰਮ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਜਾਓ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ (2 ਚਮਚ) ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਾਓ। ਘੁਮਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ wok ਵਿੱਚ ਅਗਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੱਕ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਰਹਿਣ। ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ (2 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸਟੀਕ ਹਿਪ ਸਟ੍ਰਿਪਸ ਪਾਓ, ਜੋਰ ਨਾਲ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ / ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (4 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ) ਅਤੇ ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਰੰਗੀਨ ਮਿਰਚ (4 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੰਡੀ) ਅਤੇ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ ਸਭ ਕੁਝ wok ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੱਕ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ ਦੇ ਕਿਊਬ + ਅਦਰਕ ਦੇ ਕਿਊਬ + ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ, ਮਿਰਚਾਂ + ਬਰਫ ਦੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਚੌਥਾਈ) ਅਤੇ ਭੁੰਨ ਲਓ / ਹਿਲਾਓ, ਕਾਜੂ ਅਤੇ ਲਾਲ ਕਰੀ ਪੇਸਟ (2 ਚਮਚੇ) / ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਬੀਫ ਸਟਾਕ (400 ਮਿ.ਲੀ.) ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ / ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 - 6 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕੀਤੇ ਟੈਪੀਓਕਾ ਸਟਾਰਚ (1 ਚਮਚ) ਨਾਲ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰੋ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਮੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ / ਫੋਲਡ ਕਰੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਸਰਵ ਕਰੋ।