ਸੇਬ ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੌਕਲੀ ਪਿਊਰੀ 'ਤੇ ਬੀਫ ਫਿਲਟ ਟਰੇਟਸ

• ਓਵਨ ਨੂੰ 80 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ, ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਅਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫਾਇਰ-ਪਰੂਫ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਮੀਟ ਦਾ ਕੋਰ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। 57 ਡਿਗਰੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਕੌਗਨੈਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਸੈੱਟ ਨੂੰ ਡਿਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ, ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਤੱਕ ਘਟਾਓ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ.
• ਸੇਬ ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਲਗਭਗ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ। ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ 5 ਮਿੰਟ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
• ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਫਲੋਰਟਸ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ, ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ। ਬਰੋਕਲੀ ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਰੱਖੋ।
• ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਗਰਮ ਰੱਖੋ.
• ਹੁਣ ਤਿਆਰ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਕੱਟੋ. 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ।

ਸੇਵਾ ਸੁਝਾਅ:

• ਬਰੋਕਲੀ ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਫੈਲਾਓ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਫਿਲਲੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟਾਵਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਚਟਣੀ ਪਾਓ।