ਬੀਫ ਬੱਕਰੀ ਨੂੰ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਲਾਲ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪ੍ਰਾਉਟਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਮਿੰਟ ਸਟੀਕਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਰਾਓ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ. ਬੱਕਰੀ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ ਜੈਲੀ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਲੀ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਓ। ਹੁਣ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿੰਟ ਦੇ ਸਟੀਕ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ, ਰੋਲ ਅੱਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁੱਥਪਿਕ ਨਾਲ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਪਿੰਨ ਕਰੋ।

ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੋਲ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 80 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਰੱਖੋ। ਮੀਟ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਲੌਂਗਾਂ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਲਓ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਾਰਮਲਾਈਜ਼ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਫਿਰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ deglaze ਅਤੇ balsamic ਸਿਰਕੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਰੋਸਮੇਰੀ. ਅਤੇ thyme sprigs ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਘਟਾਓ। 200 ਮਿ.ਲੀ. ਫਿਰ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਰਫ਼-ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨਾਲ ਮਾਊਂਟ ਕਰੋ, ਮੱਖਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ।

ਹੁਣ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.

ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ - ਲਾਲ ਚਾਵਲ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।

ਚੌਥਾਈ ਬਰੱਸਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ, ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਬੁਝਾਓ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਰੱਸਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।

ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਇਸਦੇ ਕੋਲ ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਰੋਲ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਟੂਥਪਿਕਸ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ 3 ਰੋਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਉੱਤੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਾਓ।