ਬੀਫ ਮਸ਼ਰੂਮ ਗੌਲਸ਼ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਮਲ, ਟੈਸਟ

ਇਹ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਸੀ ਕਿ ਕੀ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਤੋਂ ਗੁਲਾਸ਼ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੁਆਰਾ, ਬੀਫ ਦੇ ਰੰਪ ਤੋਂ ਗੌਲਸ਼ ਵਰਗੀ ਕੋਮਲਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ।

ਮੈਂ ਗੌਲਸ਼ ਕਿਊਬ ਨੂੰ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 2 ਡਿਗਰੀ ਪਲੱਸ ਦੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਪੱਕਣ ਦਿਓ।

ਬੀਫ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 1 ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਵੈਕਿਊਮ ਬੈਗ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਗਏ ਸਨ।

ਹੁਣ ਕਿਊਬਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ.

ਕਿਉਂਕਿ ਮੀਟ ਲੰਬੇ ਪੱਕਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਕੋਮਲ ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 45 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਸਨ। ਮੈਂ "ਆਮ" ਬੀਫ ਗੌਲਸ਼ ਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ।

ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਹੀਂ ਸਨ, ਮੈਂ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚੋਂ ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕਿਆ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ। ਗੌਲਸ਼ ਹੋਣ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ, ਜੈਲੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਿਆ.

ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗੁਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਦਾ ਸਲਾਦ ਖਾ ਲਿਆ ਸੀ।

ਇਸ ਟੈਸਟ ਤੋਂ ਮੇਰਾ ਸਿੱਟਾ: ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਰਿਪੱਕ ਬੀਫ ਸਵਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਗੌਲਸ਼ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾਪ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਸਤਾ ਹੈ।