ਬੀਫ, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੋਕ ਟ੍ਰਿਪਲੇਟਸ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ (ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਨਸਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ), ਧੋਵੋ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ (1 ਚਮਚ), ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (1 ਚਮਚ), ਸਵੀਟ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (1 ਚਮਚ) ਅਤੇ ਸ਼ੈਰੀ (1 ਚਮਚ) ਨਾਲ ਲਗਭਗ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ। ਬੇਬੀ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧੋਵੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ (1 ਚਮਚ ਨਮਕ) ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ, ਰਸੋਈ ਦੀ ਛੀਨੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ। ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ / ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਣੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ / ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ (2 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਕਰੋ, ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਪਾਓ, ਜੋਰ ਨਾਲ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ / ਹਿਲਾਓ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵੋਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਵੱਲ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ ਦੇ ਕਿਊਬ + ਅਦਰਕ ਦੇ ਕਿਊਬ + ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਾਲਕ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਡੀਗਲੇਜ਼ / ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 5 - 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (2 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ), ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਰੰਗੀਨ ਮਿਰਚ (2 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੰਡੀ), ਹਲਕੇ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ (½ ਚਮਚ) ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (1 ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.

ਤਿੰਨਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ (1 ਚਮਚ ਨਮਕ) ਵਿੱਚ ਹਲਦੀ (1 ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੀ ਛੱਲੀ ਰਾਹੀਂ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਸੇਵਾ ਕਰੋ:

ਬੀਫ, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੋਕ ਨੂੰ ਤਿੰਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਵੇਲ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ।