ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ Leeks ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ

ਬੀਫ (ਸਟੀਕ ਹਿਪਸ) ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਲਗਭਗ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ), ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਲਗਭਗ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ) ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ। ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ (1 ਚਮਚ), ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ (2 ਚਮਚ), ਸੋਇਆ ਸਾਸ (4 ਚਮਚ), ਮਿੱਠੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (2 ਚਮਚ), ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ (2 ਚਮਚ), ਚੀਨੀ (1 ਚਮਚ) ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ (2 ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ 2 ਘੰਟਾ ). ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਦੋ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਲੀਕ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ ਅਤੇ ਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਲਗਭਗ 3 - 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ)। ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਰੀਕ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ (1 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ (4 ਸਰਵਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ ਹਰੇਕ) / ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਵੋਕ ਤੋਂ ਹਟਾਓ। ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ (2 ਚਮਚ) ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ / ਵੇਜਜ਼, ਲੀਕ ਰਿੰਗਸ, ਗਾਜਰ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ) ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਓ। ਮੀਟ ਮੈਰੀਨੇਡ ਅਤੇ ਲੂਣ (1 ਚਮਚਾ) ਅਤੇ ਮਿਰਚ (½ ਚਮਚਾ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿੱਠੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (2 ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ (1 ਚਮਚ) ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ (1 ਚਮਚਾ) ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ। ਵਿਅੰਜਨ ਦੇਖੋ: ਚਾਵਲ ਪਕਾਉਣਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੀਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।