John Myers
ਸਮੱਗਰੀ
show
ਸਮੱਗਰੀ
- 500 g ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਕਿਸਮ 550
- 250 ml ਦੁੱਧ ਕੋਸਾ
- 60 g ਖੰਡ
- 60 g ਮੱਖਣ
- 2 ਅੰਡੇ
- 8 g ਸਾਲ੍ਟ
- 3 g ਲੇਸਾਈਥਨ
- 10 g ਮੈਗਾ ਸਥਿਰ
- 10 g ਬੇਕਿੰਗ ਮਾਲਟ
- 1 ਟੀਪ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ
- 30 g ਖਮੀਰ
- 2 kg ਕਠੋਰ ਨਾਰੀਅਲ ਚਰਬੀ (ਬਿਸਕਿਨ)
- Or
- 1,5 L ਰੇਪਸੀਡ ਤੇਲ
- 1 ਕੱਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਜਾਂ ਚੈਰੀ-ਕਰੈਂਟ ਜੈਮ
- ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਸ਼ੂਗਰ
- ਪਾ Powਡਰ ਖੰਡ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਜਾਂ ਚੈਰੀ-ਕਰੈਂਟ ਜੈਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਮੁਲਾਇਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਿਲਿੰਗ ਸਲੀਵ ਨਾਲ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
- ਕੋਸੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ. 500 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਖਮੀਰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ whisk ਨਾਲ ਆਟਾ.
- ਹੁਣ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਠਣ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਭਰਿਆ ਹੋਵੇ.
- ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਅੰਡੇ, ਮੱਖਣ, ਚੀਨੀ, ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੂਗਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਮਾਲਟ, ਮੈਗਾਸਟੈਬਿਲ, ਲੇਸਿਥਿਨ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਗੁੰਨਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿਚ ਨਰਮ ਆਟੇ ਵਿਚ ਗੁਨ੍ਹ ਲਓ।
- ਜਦੋਂ ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਾਲੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
- 30 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ। (ਸਪਾਟ ਦਬਾਓ, ਉੱਪਰ, ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣ ਜਾਵੇ) ਲਗਭਗ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ। 20-30 ਮਿੰਟ
- ਦੁਬਾਰਾ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ 75 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਵਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਗੰਢਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗੋਲਾਕਾਰ. (ਪੀਸਣਾ) ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਅਤੇ ਢੱਕਣ 'ਤੇ ਕਲੈਂਚ ਕੀਤੀਆਂ ਗੰਢਾਂ ਰੱਖੋ। ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਕੋਈ ਡਰਾਫਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਛਾਲੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਣਗੇ.
- 2 ਕਿਲੋ ਨਾਰੀਅਲ ਚਰਬੀ (ਬਿਸਕਿਨ) ਜਾਂ 1.5 ਲੀਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈਰ। ਰੈਪਸੀਡ ਤੇਲ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ 175 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਜਦੋਂ ਕ੍ਰੀਪ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਪ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਜੇ ਲੱਤਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਮੋੜੋ। ਇਹੀ ਦੋ ਵਾਰ ਹੋਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਕ੍ਰੇਪ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਵੇ।
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚ ਨੂੰ ਕਿਚਨ ਪੇਪਰ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਦਾਣੇਦਾਰ ਚੀਨੀ ਪਾ ਦਿਓ। ਬਾਕੀ ਕ੍ਰੀਪ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰੋ.
- ਹੁਣ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਲਓ ਅਤੇ ਵਿੰਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਕ੍ਰੇਪ ਭਰੋ, ਇਹ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ।
- ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੇਪ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਧੂੜ ਦਿਓ.
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖਾਸ ਬੇਕਿੰਗ ਉਤਪਾਦ ਕਿੱਥੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੰਟਰਨੈੱਟ ਪਤਾ ਦੇਵਾਂਗਾ।
ਪੋਸ਼ਣ
ਸੇਵਾ: 100gਕੈਲੋਰੀ: 740kcalਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 4.8gਪ੍ਰੋਟੀਨ: 1gਚਰਬੀ: 81.1g
