ਇਟਾਲੀਅਨਾਂ ਵਾਂਗ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ੈੱਫ ਤੋਂ ਸੁਝਾਅ

ਸਧਾਰਣ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ.

ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ

ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਘਰੇਲੂ ਸਾਸ ਬਣਾਉ

ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਕੈਚੱਪ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ। ਘਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਪਾਓ। ਫਿਰ ਪਾਸਤਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਲਿਖਿਆ ਸੀ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਕੈਚੱਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.

ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਚੂੰਡੀ ਚੀਨੀ ਜੋੜਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਸੁਮੇਲ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲੇਗਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਚੱਮਚ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਪਾਸਤਾ ਅਲ ਡੇਂਟੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ

ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ "ਅਲ ਡੇਂਟੇ" ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਨਾਲੋਂ 1 ਮਿੰਟ ਘੱਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਜਾਂ ਕਟਲੇਟ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪ੍ਰਤਿਭਾਵਾਨ ਹੈ - ਸਧਾਰਨ। ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਦੋ ਚੱਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕੁਝ ਪਨੀਰ ਪੀਸ ਲਓ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ - ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ।