Emma Miller
ਲਾਰਡ ਮੁੱਖ ਯੂਕਰੇਨੀ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਸਾਡਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਣ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਕੀਮਤੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦੇਣਾ ਸ਼ਰਮਨਾਕ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਚਰਬੀ ਪੀਲੀ, ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ "ਦੂਜੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ" ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਸਨੈਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਥੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪੁਰਾਣੇ ਬੇਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਹਨ.
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਪੁਰਾਣਾ ਬੇਕਨ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਜੇ ਬੇਕਨ ਪੀਲਾ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੀ ਲਾਰਡ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇਕਰ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 30 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ 12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੁਰਾਣੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਤਾਜ਼ੇ ਲਾਰਡ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਲੰਬੇ ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਾਰਡ ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਗੁਆਂਢੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੰਧ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੀ ਵਿਗਾੜਦਾ ਹੈ।
ਪੁਰਾਣੇ ਲਾਰਡ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਹਾਲ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਜੇਕਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪੁਰਾਣੇ ਲਾਰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਬਾਸੀ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇਸਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਬਹਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਲਾਰਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਜੇ ਟੁਕੜਾ ਵੱਡਾ ਹੈ (ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੋਂ ਵੱਡਾ), ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪੁਰਾਣੇ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਠੰਡਾ ਕਰ ਲਓ।
ਪੁਰਾਣੇ ਬੇਕਨ ਤੋਂ ਲਾਰਡ
ਪੀਲਾ ਪੁਰਾਣਾ ਬੇਕਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸੇਵਾ ਕਰੇਗਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਰਡ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ, ਸੁੱਕੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਲਾਰਡ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਂਬਲਡ ਅੰਡਿਆਂ ਜਾਂ ਡੇਰੂਨੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਰਾਈਂਗ ਪੈਨ ਤੋਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਲਾਰਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਬੋਰਸ਼ਟ ਵਿੱਚ ਪੁਰਾਣਾ ਨਮਕੀਨ ਲਾਰਡ
ਪੁਰਾਣੇ ਲਾਰਡ ਤੋਂ ਬੋਰਸ਼ਟ ਲਈ ਡਰੈਸਿੰਗ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੁਰਾਣੇ ਨਮਕੀਨ ਲਾਰਡ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 1 ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਲਓ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੀਟ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਲਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਬੋਰਸ਼ਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਪੁਰਾਣੇ ਬੇਕਨ ਦੀ ਬਣੀ ਪੇਸਟਿੰਗ
- ਲੂਣ - 300 ਗ੍ਰਾਮ
- ਲਸਣ - 4 ਲੌਂਗ.
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 0,5 ਚੱਮਚ.
- ਮਿੱਠੀ ਪਪਰਾਕਾ - 0.5 ਚਮਚ.
- ਗ੍ਰੀਨਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ.
ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਜਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿਸਰ ਦੁਆਰਾ ਪੀਸ ਲਓ। ਸਾਗ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫੈਲਾਅ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਫੈਲੇ ਪੁਰਾਣੇ ਬੇਕਨ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
