Emma Miller
ਅੰਡੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦਾ ਮਨਪਸੰਦ ਤਰੀਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਸਖ਼ਤ-ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੰਨਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਤੋੜਨਾ ਹੈ।
ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤੋੜਨਾ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਕਈ ਵਾਰ ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚੋਂ ਛਿੱਲਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਅੰਡੇ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੱਚ ਹੈ. ਤਾਂ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜੇ ਬਿਨਾਂ ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਬਰਫ਼ ਪਾਓ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅੰਡੇ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੰਕੁਚਨ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਛਿੱਲਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਚੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਥੋੜੇ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਸਖ਼ਤ-ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ।
ਕੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਤੋੜਦਾ ਹੈ? ਅਜਿਹੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਂਡੇ ਦੇ ਤਿੱਖੇ ਸਿਰੇ 'ਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤੋੜਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ। ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਟੈਂਡਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ.
ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਤੋੜਨਾ ਹੈ
ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਤੋੜਨਾ ਹੈ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁਨਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਡੇ ਅਕਸਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਕੋਈ ਟੁਕੜੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਆਉਣ.
ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਤੋੜੇ ਬਿਨਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇਸਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਮਾਰਨਾ. ਇਹ ਇੱਕ ਹੀ ਝਟਕਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮੱਧ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਮਾਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਸਦਾ "ਭੂਮੱਧ ਰੇਖਾ" ਲੰਘਦਾ ਹੈ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸ਼ੈੱਲ ਸਿਰਫ ਫਟ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਏਗਾ। ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਸਕਿਲੈਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੀ ਸ਼ੈੱਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਹੈ।
ਨਾਲ ਹੀ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਜਾਂ ਤਾਂ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਯੋਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਅਤੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਸਹਿਮਤ ਹੋਵੋ, ਜਦੋਂ ਜ਼ਰਦੀ ਸਾਰੇ ਪੈਨ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਫੈਲਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਠੰਡ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਯੋਕ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅੰਡੇ ਓਪਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਸਾਧਨ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਯੋਕ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏ ਬਿਨਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਟੋਰੇ, ਪੈਨ, ਜਾਂ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਕੋਨੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਮਾਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਹਰਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਯੋਕ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਧੁੰਦਲੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਪੈਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਬਰਤਨ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਯੋਕ ਬਾਹਰ ਨਾ ਨਿਕਲੇ।
ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਨਹੀਂ ਤੋੜਨਾ ਹੈ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਿਖਿਆ ਸੀ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇਸਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਮਾਰਨਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਮਾਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵਾਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਤੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕਣ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੁਸੀਬਤ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਫਿਰ ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਣਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਛੁਰਾ ਯੋਕ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਬਾਰੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਜੇਕਰ ਚਾਕੂ ਬਹੁਤ ਤਿੱਖਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੱਟ ਲੱਗਣ ਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਯਕੀਨਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਖੜਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਹ ਅੰਧਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਾਇਰਮੈਨ ਅਤੇ ਬਚਾਅ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਲਈ ਅਜਿਹਾ ਸ਼ਗਨ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਤਬਾਹੀ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਮੰਨਣ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਲੋਕ ਬੁੱਧੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਨਹੀਂ ਤੋੜ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਕਿਸਮਤ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਨਾ ਪਵੇ.
ਕਿਵੇਂ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ੈੱਫ ਅੰਡੇ ਤੋੜਦੇ ਹਨ
ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇ ਲੇਖਕ ਮਾਈਕ ਹੇਅਸ ਨੇ TikTok ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ੈੱਫ ਅੰਡੇ ਤੋੜਨ ਲਈ ਕਿਹੜੇ ਤਰੀਕੇ ਵਰਤਦੇ ਹਨ। ਸ਼ੈੱਫ ਨੇ ਦੋ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ। ਪਹਿਲਾਂ, ਉਸਨੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸਿੱਧੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜਿਆ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹੋਸਟੈਸੀਆਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਉਸਨੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ, ਤਾਂ ਖੋਲ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫਟ ਗਿਆ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਯੋਕ ਵਿੱਚ ਆ ਗਿਆ।
ਦੂਜਾ ਤਰੀਕਾ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਣਾ ਹੈ। ਇਹ ਹੇਰਾਫੇਰੀ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਵੀ ਤੋੜ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਖੋਲ ਟੁੱਟਦਾ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ।
ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ।
ਇੱਕ ਹੱਥ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤੋੜਨਾ ਹੈ
ਯਕੀਨਨ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੇ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ ਹੱਥ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਸਧਾਰਨ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫੜਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿੰਨ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਫੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੰਡੈਕਸ ਉਂਗਲ ਅਤੇ ਅੰਗੂਠੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਝੁਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨੁਕਤਾ ਹੱਥ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅੰਡੇ ਦੇ ਧੁੰਦਲੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰਲੀ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ ਫੜਿਆ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਸੂਚਕਾਂਕ ਅਤੇ ਅੰਗੂਠਾ ਤਿੱਖੇ ਸਿਰੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੋਵੇ।
ਦੂਜਾ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੈਨ (ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਵੇਕ 'ਤੇ) ਨੂੰ ਖੜਕਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਝਟਕੇ ਦੇ ਬਲ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਖੜਕਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਕਤ ਨਾਲ ਨਹੀਂ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਲਿਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਫੈਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਯੋਕ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
