ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਅਚਾਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ: ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਅਤੇ ਹੈਰਿੰਗ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਪਕਵਾਨਾ

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਦੇਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਅਚਾਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ - ਕੁੱਕ ਤੋਂ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਵਿਅੰਜਨ

ਰਸੋਈ ਵਿਗਿਆਨੀ ਯੂਜੀਨ ਕਲੋਪੋਟੇਨਕੋ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਅੰਗੂਰ ਜਾਂ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਲੈਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿਰ;
• ਖੰਡ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ;
• 50 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ;
• ਸਿਰਕੇ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
• ਕੁਝ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਲੌਂਗ।

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਉੱਤੇ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਖਿਚਾਓ.

ਕਲੋਪੋਟੇਂਕੋ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਬੇ ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਹਲਦੀ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅਚਾਰਿਆ ਜਾਵੇ। ਫਿਰ ਇਸਦਾ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਹੋਵੇਗਾ।

ਸਲਾਦ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ - ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ

ਸੁਝਾਅ: ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਲਓ। ਅੱਗੇ, ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• 3 ਪਿਆਜ਼;
• 1 ਚਮਚ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ;
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸਿਰਕਾ;
• 3 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ.

ਸਲਾਦ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਪਾਓ.

ਕਬਾਬ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ - ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ

ਲਾਲ ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼ ਚੁਣਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਹ ਵੀ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ:

• ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀਸੀਐਸ;
• ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 1 ਚਮਚ;
• ਪਾਣੀ - ਡੇਢ ਕੱਪ;
• ਖੰਡ - 2 ਚਮਚ;
• ਲੂਣ - 3 ਚੱਮਚ.

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।

ਸੁਝਾਅ: ਇਸ ਸਮੇਂ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ।

ਅੱਗੇ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਕੰਢੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. 60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਕੁਝ ਡਿਲ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਇਸ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 14 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ।

ਹੈਰਿੰਗ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ - ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਤਿਆਰੀ

ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• 3 ਪਿਆਜ਼;
• 2 ਚਮਚ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਤੇਲ;
• 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
• 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸਿਰਕਾ;
• 1 ਚਮਚ. ਲੂਣ;
• ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ.

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਇਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। 30 ਮਿੰਟ.