Emma Miller
ਕੁਝ ਵੀ ਸਦਾ ਲਈ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਵੀ ਨਹੀਂ। ਗਲਤ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਹਰ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਦਾ ਸਹਾਇਕ ਸਹਾਇਕ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੀ ਆਕਰਸ਼ਕ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵੀ - ਇਹ ਜੰਗਾਲ ਜਾਂ ਧੁੰਦਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਚਾਕੂ ਦੇ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਜੰਗ ਲੱਗਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨੋਕ ਨੂੰ ਧੁੰਦਲਾ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ - ਕਾਰਨ ਅਤੇ ਹੱਲ
ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਕਾਫ਼ੀ ਟਿਕਾਊ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਵਸਤੂ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਚਾਕੂ ਨਾ ਛੱਡੋ
ਪਹਿਲਾ ਨੁਕਤਾ ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਧੋ ਸਕਦੇ। ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣਾ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਣਾ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਮਨਾਹੀ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਚਾਕੂਆਂ ਨੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਫਸਿਆ ਹੋਵੇ। ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿਣ ਨਾਲ ਜੰਗਾਲ ਦੇ ਧੱਬੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਰਸੋਈਏ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਧੋਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਕੱਟੀ ਹੈ - ਐਸਿਡ ਵੀ ਧੱਬੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਨਾ ਪਾਓ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਧੋਵੋ
ਕੀ ਮੈਂ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਸਕਦਾ ਹਾਂ - ਨਹੀਂ। ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਚੱਕਰ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤਕਨੀਕ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਦੇਵੇਗੀ. ਇੱਕ ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਚਾਕੂ ਬਲੇਡ ਮਕੈਨੀਕਲ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸੁਸਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਸਰਾਵਿਕ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਰਮ ਸਪੰਜ ਅਤੇ ਕੁਝ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਆਪਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਸਮੇਤ ਕੋਈ ਵੀ ਘਸਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਲੀਨਰ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ - ਉਹ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਖੁਰਚ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕੱਟ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ ਉਸਨੂੰ ਨਾ ਕੱਟੋ
ਪੋਲਟਰੀ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਾਨਵਰ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਉਹ ਹੱਡੀਆਂ ਰਹਿਤ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਜਾਂ ਨਸਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ - ਇਹ ਜਲਦੀ ਹੀ ਧੁੰਦਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਮੀਟ ਦੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਜਾਂ ਤਾਂ ਚਾਕੂ ਧੁੰਦਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਟੁੱਟ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਕੱਟਣ ਦੀ ਸਹੀ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚਾਕੂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੱਟਣ ਦੀ ਆਦਰਸ਼ ਤਕਨੀਕ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਚਾਕੂ ਭੋਜਨ ਉੱਤੇ ਖਿਸਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਕੱਢਣਾ ਚਾਹੀਦਾ - ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚੁੱਕਣਾ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਲੇਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।
ਦੂਜਾ, ਸਿਰਫ ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬੋਰਡਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਵਸਰਾਵਿਕ ਅਤੇ ਕੱਚ ਵਾਲੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਧੁੰਦਲੇ ਚਾਕੂ ਹਨ.
ਚਾਕੂ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ
ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਅਤੇ ਚਮਚਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਨ ਨਾਲ ਬਲੇਡ 'ਤੇ ਖੁਰਚ ਜਾਣਗੇ। ਜੇ ਚਾਕੂਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕੰਟੇਨਰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਟਲਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਵਰ ਜਾਂ ਡਿਵਾਈਡਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ - ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਰ ਨਹੀਂ। ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੁੰਦਲਾ ਚਾਕੂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਨਾਲੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਹੀ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਚਾਕੂਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਵਧਾਨ ਰਵੱਈਆ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਰਹਿਣਗੇ.
