ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ

ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਿਉਂਕਿ…

ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਜਲਦੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਰਿਫਾਈਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

4 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• 1600 ਗ੍ਰਾਮ ਚੰਕੀ ਟਮਾਟਰ
• ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ
• 4 ਚਮਚੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
• 4 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
• 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ
• 200 ਮਿ.ਲੀ. ਨਾਰਿਅਲ ਦੁੱਧ
• ਤਾਜ਼ੀ ਤੁਲਸੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ
• ਸਾਲ੍ਟ
• ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

1. ਪਿਆਜ਼. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ।
2. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਚੰਕੀ ਟਮਾਟਰ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ। ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੰਕੀ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
3. ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਡਿਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
4. ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਤੁਲਸੀ। ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਪਾਓ. ਦੁਬਾਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ. ਤਾਜ਼ੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

TIP: ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬੇਕਡ ਬੈਗੁਏਟਸ ਜਾਂ ਕਰੌਟੌਨ ਪਰੋਸ ਸਕਦੇ ਹੋ।