ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕੀਨ ਕੀਤਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ: ਇਹ ਟ੍ਰਿਕਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ

ਹਰ ਇੱਕ ਰਸੋਈਏ ਨੇ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਓਵਰ-ਸਲਟ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਖਰਾਬ ਕਰਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਗੁਰਦਿਆਂ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਾੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕੀਨ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸੁੱਟਣ ਲਈ ਕਾਹਲੀ ਨਾ ਕਰੋ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਸੂਪ ਨੂੰ "ਬਚਾਉਣ" ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਪਾਣੀ ਜੋੜਨਾ। ਇਹ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੂਪ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਇਕ ਹੋਰ ਚਮਤਕਾਰੀ ਇਲਾਜ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਲੂਣ ਦੇ ਕੁਝ ਅੰਡੇ ਸਫੇਦ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕੀਨ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਲੂਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਜਾਲੀਦਾਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਜਾਲੀਦਾਰ ਨਾਲ ਜਾਲੀਦਾਰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਦਾ ਸਵਾਦ ਹੀ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕੋਗੇ ਸਗੋਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕੋਗੇ।

ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕੀਨ ਗਰਿੱਟਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਚਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਬਕਵੀਟ, ਚਾਵਲ, ਬਲਗੁਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਨਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਲੂਣ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਲੀਆ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਦਲੀਆ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਅਜਿਹੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੋੜ ਨਾਲੋਂ ਵੱਡਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇਸ ਵਿਚ ਬਿਨਾਂ ਲੂਣ ਵਾਲੀਆਂ ਭੁੰਨੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਂ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ। ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨਮਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।

ਨਮਕੀਨ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਸੁਝਾਅ

ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਖੰਡ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਵਿਅੰਜਨ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕੀਨ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਇੱਕ ਦੂਸਰਾ ਗੈਰ-ਸਾਲਟਿਡ ਹਿੱਸਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਧ-ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ।

ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕੀਨ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੋਵੇ. ਪਾਰਸਲੇ, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਲੂਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਾਧੂ ਲੂਣ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਆਲੂ ਹਟਾਓ।