ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜੇ ਭਾਂਡੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੀ ਨਹੀਂ ਰੱਖ ਸਕਦੇ: ਸਫਲ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਸੁਝਾਅ

ਸਾਰੇ ਪੈਨ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਪਕਾਉਣਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਸੜਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਬਰਤਨ ਚੁਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਓਵਨ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਫਟ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਪਿਘਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਕਿਹੜੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

• ਪਲਾਸਟਿਕ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬਣੇ ਓਵਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਦੀ ਸਖਤ ਮਨਾਹੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਿਘਲਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ।
• ਕਾਗਜ਼ ਅਤੇ ਗੱਤੇ. ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਜੋਖਮ ਨਾ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਅਪਵਾਦ ਮਫਿਨ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਹਨ. ਉਹ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਗਰਭਵਤੀ ਹਨ ਅਤੇ ਓਵਨ ਲਈ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਹਨ.
• ਲੱਕੜ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲੱਗਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਹਨੇਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੀਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਲੱਕੜ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਪੈਨ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ।

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਕਿਹੜੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ

ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕੁਝ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬਰਬਾਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।

• ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਪਕਵਾਨ. ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਆਪਣੇ ਆਪ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ, ਸਮੱਗਰੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਖੱਟੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ, ਖੱਟੇ ਉਗ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਵਿੱਚ ਸੇਕ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ.
• Enameled cookware. ਐਨਾਮਲਵੇਅਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਤਬਦੀਲੀ ਤੋਂ ਸਮੱਗਰੀ ਫਟ ਜਾਵੇਗੀ। Enameled ਘੜੇ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਰਲੀ ਨੂੰ 250° ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ ਜੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਚੀਰ ਹਨ.
• ਕੱਚ ਦਾ ਸਮਾਨ. ਜੇ ਗਲਾਸ ਇਹ ਨਹੀਂ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੀਨਾਕਾਰੀ ਵਾਂਗ, ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਚੀਰ ਬਣ ਜਾਵੇਗੀ. ਕੱਚ ਦੇ ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਰੰਤ ਬਾਹਰ ਨਾ ਕੱਢੋ, ਪਰ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਅਜਿਹੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ ਜੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਚੀਰ ਹਨ.
• ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਤੋਂ ਕਟੋਰਾ. ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਤੋਂ ਕਟੋਰੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਰਫ ਤਾਂ ਹੀ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਕੁਝ ਬਿਹਤਰ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਹੇਠਾਂ ਪਤਲੇ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਇਸ ਵਿਚਲਾ ਭੋਜਨ ਸੜ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ 200 ° ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੀ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਹਰੇਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

• ਸਟੀਲ. ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੋਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਲ ਦੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ, ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਸਟੀਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖੁਰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਵਿੱਚ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਕੱਟ ਸਕਦੇ।
• ਕੱਚਾ ਲੋਹਾ. ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੈਨ ਅਤੇ ਪੈਨ ਉੱਚੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਨਹੀਂ ਡਰਦੇ। ਅਜਿਹੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਜਲਦੀ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚਲਾ ਭੋਜਨ ਜਲਦੀ ਪਕਦਾ ਹੈ। ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਵੱਡਾ ਨੁਕਸਾਨ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਭਾਰੀ ਭਾਰ ਹੈ.
• ਵਸਰਾਵਿਕ. ਵਸਰਾਵਿਕ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਬਰਾਬਰ ਪਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਵਸਰਾਵਿਕ ਬੇਕਿੰਗ ਫਾਰਮਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ - ਉੱਚ ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੇਖਭਾਲ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
• ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਗਲਾਸ. ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਬਣੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨੂੰ ਓਵਨ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਓਵਨ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਤੁਸੀਂ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
• ਸਿਲੀਕੋਨ. ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੋਲਡ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ 250° ਤੱਕ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਖਰੀਦ ਦੇ ਲਗਭਗ 5 ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ, ਸਮੱਗਰੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
• ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ. ਅਜਿਹੇ ਬਰਤਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ੀ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਦੇ ਹਨ - ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਔਖਾ ਮੀਟ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ. ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੀਲ ਅਤੇ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਆਟੇ, ਕੇਕ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੋਟੀ-ਤਲ ਵਾਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੈਕ ਨਾਲ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
  ਰੋਸਟਰ. ਦੋ ਹੈਂਡਲਾਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਗੋਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼ਕਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।