ਬਲੂਬੇਰੀ ਚੀਜ਼ਕੇਕ

ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਂਡਿਆਂ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਨਾਲ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਬੀਟ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।

ਮੱਖਣ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਫਰੋਟੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਸੂਜੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਕੁਆਰਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਪਾਓ। ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ, ਇਸ ਨਾਲ ਆਟਾ ਢਿੱਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫੋਲਡ ਕਰੋ.

ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰੀਸ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਪਰਿੰਗ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਦੂਜੀ ਰੇਲ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਮਚਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਬੇਕਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਰੋਕੋ। 10 - 15 ਮਿੰਟ