ਸਪੈਗੇਟੀ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਬੋਲੋਨੀਜ਼

ਤਿਆਰੀ

• ਮੈਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀਆਂ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ, ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇੱਕੋ ਆਕਾਰ. ਢਿੱਡ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ। ਮੈਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਢਿੱਡ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ, ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਭੁੰਨ ਲਓ, ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
• ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ। ਫਿਰ ਮੈਂ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ, ਜਿੰਨਾ ਮੈਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਹਾਂ, ਹੁਣ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਬੁੜਬੁੜਾਉਣ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 3-4 ਘੰਟੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਹਰ ਵਾਰ ਹਿਲਾਓ। ਕੁਝ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ.
• ਚਟਣੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗੀ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਹ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ. ਸੁਝਾਅ: ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ ਰਗੜਦਾ ਹਾਂ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਹ ਆਪਣੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸਲਾਦ ਵੀ ਸੀ।
• ਪੀ.ਐਸ. ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਾਂਗ, ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਇਆ ਸੀ :-))))