ਸਮੱਗਰੀ
show
ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਬੀਫ ਲੱਤ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
- 2 ਇਸ਼ਾਰਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਪਿਆਜ
- 1 ਰੇਡ ਵਾਇਨ
- 0,5 ਖੀਰਾ
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਪਪਰਿਕਾ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਤਿਆਰੀ
- ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ, ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, 1/2 ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਕੇ, ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਚਾਂਦੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਤਾਂ ਕਿ ਮੀਟ ਉੱਗ ਨਾ ਜਾਵੇ), ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਰੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
- ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਪਰੀਕਾ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਪਪਰਿਕਾ ਪਾਓ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ, ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 90 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
- 60 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ, ਖੀਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਬਰੇਜ਼ ਕਰੋ।
ਸੇਵਾ
- ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੋ।
- ਤਿੰਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ