ਬਕਵੀਟ - ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ

ਬਕਵੀਟ ਸ਼ੂਗਰ, ਵੈਰੀਕੋਜ਼ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨਾਲ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਪ੍ਰਾਉਟਡ ਬਕਵੀਟ ਵੀ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਸੁਪਰਫੂਡ ਹੈ। ਬਕਵੀਟ ਸਪਾਉਟ ਜੀਵਿਤ ਪਾਚਕ, ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪਦਾਰਥ, ਕੀਮਤੀ ਖਣਿਜ, ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚਣਯੋਗ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਸਪਾਉਟ ਛਿੜਕੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੂਸਲੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵੀ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਬਕਵੀਟ ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੈ

ਬਕਵੀਟ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਣਕ ਜਾਂ ਹੋਰ ਅਨਾਜਾਂ ਨਾਲ ਬੱਕਵੀਟ ਦਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮਾਨ ਹੈ। ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਬਕਵੀਟ ਮਿੱਠੇ ਘਾਹ ਦੇ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਬਕਵੀਟ ਇੱਕ ਗੰਢ ਦਾ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਸੋਰੇਲ ਵਾਂਗ। ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਬਕਵੀਟ ਵੀ ਗਲੂਟਨ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਲੈਕਟਿਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ।

ਲੈਕਟਿਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ - ਕਣਕ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ - ਨੂੰ ਕਣਕ ਐਗਲੂਟਿਨਿਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਲਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੂਨ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਸੰਚਾਰ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਕਾਰ, ਥ੍ਰੋਮੋਬਸਿਸ, ਸਟ੍ਰੋਕ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਣਕ ਦੇ ਲੈਕਟਿਨ ਵੀ ਪੁਰਾਣੀ ਸੋਜਸ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਕੇ, ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਬਨਸਪਤੀ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਿਊਕੋਸਾ ਦੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਅੰਤੜੀਆਂ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਵੈ-ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਯੋਗਦਾਨ ਕਾਰਨ ਵਜੋਂ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਇਸਲਈ ਬਕਵੀਟ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੋੜ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਅਨਾਜ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਹੈ - ਨਿੱਜੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ।

ਬਕਵੀਟ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਕਵੀਟ ਨਾ ਸਿਰਫ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸਾਡੇ ਆਮ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਨਾਜਾਂ ਨਾਲੋਂ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਅਮੀਰ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਕਵੀਟ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਨਾਲੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਘੱਟ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਬਕਵੀਟ ਅਨਾਜ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਅਨੁਕੂਲ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਅੱਠ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅਨਾਜ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਬਕਵੀਟ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਬਕਵੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਭੋਜਨ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ (ਚਾਇਰੋ-ਇਨੋਸਿਟੋਲ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਚੂਹਿਆਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਬਕਵੀਟ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਖੁਰਾਕ ਨੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ 19 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ। ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਆਫ਼ ਮੈਨੀਟੋਬਾ/ਕੈਨੇਡਾ ਦੇ ਮਨੁੱਖੀ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿਭਾਗ ਦੀ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਆਫ਼ ਸਟੱਡੀਜ਼ ਡਾ. ਕਾਰਲਾ ਜੀ. ਟੇਲਰ ਨੇ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਕਿ ਬਕਵੀਟ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸਸਤਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ। ਦਿਲ, ਨਸਾਂ ਅਤੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਬੀ.

ਬਕਵੀਟ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਬਕਵੀਟ ਵਿੱਚ ਰੂਟਿਨ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਮਤਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ। ਪੁੰਗਰੇ ਹੋਏ ਬਕਵੀਟ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਇਸਨੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘਟਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਮੌਜੂਦਾ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਈ ਹੈ।

varicose ਨਾੜੀ ਅਤੇ hemorrhoids ਦੇ ਖਿਲਾਫ Buckwheat

ਇਹੀ ਰੁਟੀਨ ਇਹ ਵੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਵੈਰੀਕੋਜ਼ ਨਾੜੀਆਂ ਜਾਂ ਕਠੋਰ ਧਮਨੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਕਵੀਟ ਇੱਕ ਸੁਪਰਫੂਡ ਹੈ। ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰੂਟਿਨ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੇਸ਼ਿਕਾ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ - ਵੈਰੀਕੋਜ਼ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਹੇਮੋਰੋਇਡਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਜਦੋਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਖੂਨ ਅਤੇ ਤਰਲ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਾਲ ਲੱਗਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਲੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਵੈਰੀਕੋਜ਼ ਨਾੜੀਆਂ ਜਾਂ ਹੇਮੋਰੋਇਡਜ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ।

ਬਕਵੀਟ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਬਕਵੀਟ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਲੇਸੀਥਿਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਦੋਵੇਂ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਲੇਸੀਥਿਨ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਮਿਊਕੋਸਾ ਦੁਆਰਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਬੋਝ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਬਕਵੀਟ ਜਿਗਰ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਲੇਸੀਥਿਨ ਵੀ ਜਿਗਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ। ਜੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਲੇਸੀਥਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਜਿਗਰ ਦੇ ਸੈੱਲ ਹੁਣ ਪੂਰੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨਾਲ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਡੀਟੌਕਸਫਾਈ ਕਰਨ ਦਾ ਆਪਣਾ ਮੁੱਖ ਕੰਮ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਬਕਵੀਟ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਰਹਿਣ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਸਰਗਰਮ ਚਿੰਤਕਾਂ ਲਈ ਬਕਵੀਟ

ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ 20 ਤੋਂ 25 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਫਾਸਫੋਲਿਪੀਡਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਲੇਸੀਥਿਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਕਵੀਟ - ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੁੰਗਰਦਾ ਬਕਵੀਟ - ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲੇਸੀਥਿਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਚਿੰਤਾ, ਉਦਾਸੀ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਥਕਾਵਟ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਯੋਗਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਦਾਰਥ

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬਕਵੀਟ ਨੂੰ ਖਪਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ B. ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੈਟੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਦਿ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਕਵੀਟ ਉਹਨਾਂ ਅਨਾਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਗਦੇ ਹਨ।

ਉਗਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਉਸ ਬੀਜ ਲਈ ਹੈ ਜੋ ਰਾਜਕੁਮਾਰ ਸਲੀਪਿੰਗ ਬਿਊਟੀ ਲਈ ਸੀ। ਉਹ "ਸੁੱਤੇ ਹੋਏ" ਬੀਜ ਨੂੰ ਜਗਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਬੀਜ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਮਹੀਨਿਆਂ ਜਾਂ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਬਦਲਿਆ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਇੱਕ ਬੂਟਾ ਉੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਉਗਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਅਨਾਜ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਖਣਿਜ (ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਆਦਿ) ਉੱਚ ਜੀਵ-ਉਪਲਬਧਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪੁੰਗਰੇ ਹੋਏ ਬਕਵੀਟ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਇਓਫਲਾਵੋਨੋਇਡਸ ਅਤੇ ਕੋਐਨਜ਼ਾਈਮ Q10 ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੀ ਕੰਪਲੈਕਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਬੀ 12 ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ), ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਅਤੇ ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਬਕਵੀਟ ਸਪਾਉਟ ਬੁਨਿਆਦੀ ਹਨ

ਪੁੰਗਰੇ ਹੋਏ ਬਕਵੀਟ ਗੈਰ-ਉਗਣ ਵਾਲੇ ਬਕਵੀਟ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਸਟਾਰਚ ਹਨ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖਾਰੀ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹੁਣ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਖਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਤੱਤ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।

ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬਕਵੀਟ ਸਪਾਉਟ

ਬਕਵੀਟ ਸਪਾਉਟ ਸੁੱਕੇ, ਗੈਰ-ਉਗਣ ਵਾਲੇ ਅਨਾਜ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਰੋਟੀ, ਪੈਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ. ਸਲਾਦ, ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਮੂਸਲਿਸ ਵਿੱਚ ਬੀ.

ਇੱਥੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬਕਵੀਟ ਸਪਾਉਟ ਵੀ ਹਨ, ਜੋ ਸਲਾਦ, ਮੂਸਲੀ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਨਿੰਬਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਬਕਵੀਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਉਗਾਉਣਾ ਹੈ

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਕੱਪ ਬਕਵੀਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਪਾਣੀ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ!) ਪਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਬਕਵੀਟ ਦਾਣੇ ਨਾ ਰਹਿਣ। ਬਕਵੀਟ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਸਮਾਂ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਿੱਜਣਾ ਉਗਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਬਰੀਕ colander ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਬੰਦ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ buckwheat ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ। ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਬਕਵੀਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਟਿੱਕੀ ਪਦਾਰਥ ਵੇਖੋਗੇ - ਇਹ ਸਟਾਰਚ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ!

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਬਕਵੀਟ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਭੂਰੇ ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ। ਇਸ ਤੋਂ ਜਲਦੀ ਹੀ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪੁੰਗਰ ਉੱਗਦਾ ਹੈ। ਅੰਬੀਨਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਹ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। 0.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤੋਂ, ਪੌਦੇ ਖਪਤ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ 2 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਸਪਾਉਟ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਬੂਟੇ ਲੰਬੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ।

ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਲੇ ਦਾ ਕੱਪ ਪੁੰਗਰੇ ਹੋਏ ਬਕਵੀਟ ਦੇ ਨਾਲ:

ਸਮੱਗਰੀ:

• 1 ਕੇਲੇ
• 1/2 ਕੱਪ ਬਕਵੀਟ ਸਪਾਉਟ (ਜਾਂ ਘੱਟ / ਸੁਆਦ ਲਈ)
• 1 ਚਮਚ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
• 1 ਚਮਚਾ ਮੱਕਾ
• ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ: ਜੈਵਿਕ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ
• ਕੁਝ ਗਰਮ ਪਾਣੀ

ਤਿਆਰੀ:

ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ, ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਲੇ ਦੇ ਕੱਪ ਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰੋ।