ਅੰਬ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਸਾਲਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬਫੇਲੋ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ

• ਅੱਧੇ ਅੰਬ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਬੀਜ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅੰਬ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅੰਬ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰੋ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅੰਬ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
• ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਾਲਸਾਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਪਹਾੜੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਅੰਬ ਦੇ ਉੱਪਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ।
• ਮੱਝ ਦੇ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਹਰ ਇੱਕ ਮੱਝ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਨੂੰ ਪਾੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਉੱਤੇ ਸਾਲਸਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਨੰਦ ਲਓ।

ਵਿਆਖਿਆ

• ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਨਾਲ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਰਾਂਗਾ. ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਮੋਜ਼ਰੇਲਾ ਮੱਝ ਦੇ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਇਰੇਜ਼ਰ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲਗਭਗ ਜ਼ੀਰੋ ਹੈ.
• ਅਤੇ ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪਰ ਮੇਰੇ ਲਈ ਇਸਦਾ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਦੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਅਨੁਭਵ ਹਰ ਚੰਗੇ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਰਸਾਇਣਕ ਐਡਿਟਿਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
• ਮੈਂ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਾਫ਼ ਕਰਨਾ, ਇਸਦਾ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ-ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕੈਮਿਸਟਰੀ ਕਿੱਟ ਹੈ। ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਕਦੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਮੈਨੂੰ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ), ਤਾਂ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਇਕਸਾਰ ਹੋਵਾਂਗਾ। ਕੋਈ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੋਈ ਬਦਲ ਨਹੀਂ। ਜਾਂ ਤਾਂ ਸਾਰੇ ਜਾਂ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ। ਬਾਕੀ ਸਭ ਕੁਝ ਅਸੰਗਤ ਹੈ।