ਬੁਲਗੁਰ ਜਾਂ ਚਾਵਲ: ਕਦੋਂ ਕਿਹੜਾ ਭੋਜਨ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਬੁਲਗੁਰ ਜਾਂ ਚੌਲ? ਪੌਸ਼ਟਿਕ bulgur

ਚਾਹੇ ਬਲਗੁੜ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਚੌਲ। ਦੋਵੇਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਜੋੜ ਹਨ।

• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਬਲਗੂਰ ਵਿੱਚ 345 ਕੈਲੋਰੀ, 12 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 2 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ, 65 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ 9 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਉੱਚ ਅਨੁਪਾਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।
• Bulgur ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੰਘਣਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ। ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
• ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਲਗੁਰ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ।
• ਇਸ ਅਨਾਜ ਦੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਮੱਗਰੀ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਜਾਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਨਹੀਂ ਹੈ।
• ਬਲਗੁਰ ਨੂੰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਧਨੀਆ ਨਾਲ ਰਿਫਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਬੀ ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ। ਲੇਬਨਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਤਬਬੂਲੇਹ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਲਗੁਰ, ਟਮਾਟਰ, ਪੁਦੀਨਾ, ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਬੁਲਗੁਰ ਜਾਂ ਚੌਲ? ਇਹੀ ਹੈ ਜੋ ਬਲਗੁਰ ਸਭ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੈ

ਬਲਗੁਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਚੌਲ ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।

• ਚਾਵਲ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਨਾਲ ਸਕੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਪਰ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚੌਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
• ਹਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਲਈ, ਚਾਵਲ ਵਿੱਚ 350 ਕੈਲੋਰੀ, 7 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 0.6 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ, 78 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ 1.4 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
• ਬਿਨਾਂ ਪੋਲਿਸ਼ ਕੀਤੇ ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ।
• ਕਿਉਂਕਿ ਚੌਲ ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਕੋਈ ਗਲੁਟਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੁਕਵਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ।
• ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਾਈਪੋਲੇਰਜੀਨਿਕ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
• ਚਾਵਲ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਪਰ ਚੌਲ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਰਿਸੋਟੋ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।