ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਾਲੋਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲਗੁਰ ਸਲਾਦ

• ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹੈਲੋਮੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ। ਬਲਗੂਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਰਹਿਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਢਿੱਲਾ ਕਰੋ।
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕਾਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਗਲਸੀ ਹੋ ਜਾਵੇ (ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ)। ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਐਸਪੇਲੇਟ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਲਗੁਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
• ਹੁਣ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ, ਅਨਾਰ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ. ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਰਸਲੇ, ਟਮਾਟਰ, ਪਰਪਿਕਾ ਅਤੇ ਖੀਰਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਓ।
• ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਹਾਲੋਮੀ ਨੂੰ ਸੀਅਰ ਕਰੋ। ਫਲੈਟ ਕਟੋਰੀਆਂ 'ਤੇ ਸਲਾਦ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਾਲੋਮੀ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।

ਵਿਆਖਿਆ

• ਮੈਂ ਅਜਿਹੇ ਸਲਾਲਟ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸ ਦੀ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਉਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਿਹਤਰ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਉਹ ਪਿਕਨਿਕ ਲਈ ਜਾਂ ਕੰਮ ਲਈ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਆਦਿ.