ਬਰਗਰ: ਕੋਸੇ ਪਪਰੀਕਾ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੋਹੇਮੀਅਨ ਡੰਪਲਿੰਗ ਬਰਗਰ

ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾਓ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਸਾਸ ਲਈ ਪਪਰਿਕਾ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।

ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ 2 ਚਮਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਸਟਾਕ ਉਬਲ ਜਾਵੇ, ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਡਿਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਦੋ ਚਮਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ.

ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੇਫਰ-ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕਿਊਬ/ਸਲਾਈਸ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਚੜ੍ਹਨ ਦਿਓ। ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਪਰਿਕਾ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੰਖੇਪ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰੋ.

ਡੰਪਲਿੰਗ ਦੇ ਟੁਕੜੇ * (ਡੰਪਲਿੰਗ: ਦਾਦੀ ਦੇ "ਬੋਹੇਮੀਅਨ ਡੰਪਲਿੰਗਜ਼") ਅਤੇ ਲੀਕ ਪੈਟੀਜ਼ ** (ਸਬਜ਼ੀਆਂ: ਭੇਡ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਲੀਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ) ਨੂੰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। (ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਸਕਿਮਡ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।)

ਡੰਪਲਿੰਗ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਪਪਰਿਕਾ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਲੀਕ ਪੈਟੀ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਹੁਣ ਦੁਬਾਰਾ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਚਟਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਡੰਪਲਿੰਗ ਦੇ ਦੂਜੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਲਾਲ ਕਰਾਸ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।

ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।

ਨੋਟ 8: ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪੈਟੀਜ਼, ਪਰ ਮੀਟ ਕੇਕ (ਮੀਟਬਾਲ, ਮੀਟਬਾਲ, ਮੀਟਬਾਲ) ਵੀ ਇਸ ਬਰਗਰ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ।

* ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਲਿੰਕ: ਦਾਣੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ ਰੀਲੋਡ ਕੀਤਾ ਗਿਆ - ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ