ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚਾ ਕੇਕੜਾ ਮੀਟ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਕੇਕੜੇ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਰਜੀਵੀ ਜੋ ਫੇਫੜਿਆਂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਕੱਚਾ ਕੇਕੜਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਾਸ ਗਿੱਲਾ ਅਤੇ ਗੂੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੁਸ਼ੀ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਕੇਕੜਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਕਲ ਵਾਲਾ ਕੇਕੜਾ ਮੀਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਜੇ ਮੈਂ ਕੱਚਾ ਕੇਕੜਾ ਖਾਵਾਂ ਤਾਂ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋਰ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੰਭੀਰ ਉਲਟੀਆਂ, ਦਸਤ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦਰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਹੜੀਆਂ ਕੱਚੀਆਂ ਜਾਂ ਘੱਟ ਪੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਖਾਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਅਤੇ ਵਿਬਰਿਓ ਵੁਲਨੀਫਿਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਕੀ ਕੇਕੜੇ ਦਾ ਮਾਸ ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੇਕੜੇ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਕਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਦੋਂ ਗਰਮ ਹਨ। ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸ਼ੈੱਲ ਦਾ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲੇਗਾ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਕੇਕੜੇ ਦਾ ਮੀਟ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਕੇਕੜੇ ਦਾ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ?

ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਿਆ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਕੇਕੜਾ ਮੀਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡੱਬੇ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਘਰੇਲੂ-ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਕੇਕੜਾ ਮੀਟ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਕੇਕੜੇ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਅਸਲ ਖੁਸ਼ੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੈਂਟਰੀ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਬੈਠ ਕੇ ਇੱਕ ਪਲ ਦੇ ਨੋਟਿਸ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਕੀ ਕੇਕੜੇ ਪਰਜੀਵੀ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ?

ਪੈਰਾਗੋਨਿਮਸ ਇੱਕ ਪਰਜੀਵੀ ਫੇਫੜੇ ਦਾ ਫਲੂਕ (ਫਲੈਟ ਕੀੜਾ) ਹੈ। ਲਾਗ ਤੋਂ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਉਦੋਂ ਵਾਪਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਘੱਟ ਪਕਾਇਆ ਸੰਕਰਮਿਤ ਕੇਕੜਾ ਜਾਂ ਕਰੈਫਿਸ਼ ਖਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਪੈਰਾਗੋਨੀਮਿਆਸਿਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੱਚਾ ਕੇਕੜਾ ਮੀਟ ਕਿਹੋ ਜਿਹਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ?

ਕੱਚੇ ਕੇਕੜੇ ਦੇ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਛਿੱਲ ਵਾਲਾ ਸ਼ੁੱਧ ਚਿੱਟਾ ਮਾਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਮਾਸ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਰੰਗ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਚਿੱਟੇ ਮਾਸ ਜਾਂ ਲਾਲ ਛਿਲਕੇ ਦਾ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੇਕੜੇ ਦੇ ਮੀਟ ਨੇ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋਣ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਇਆ ਹੈ.

ਕੱਚੇ ਕੇਕੜੇ ਦੇ ਮੀਟ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕਿਹੋ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਕੇਕੜੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੱਛੀ ਵਾਲਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤੇਲਯੁਕਤ ਮੱਛੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਲਮਨ, ਟੁਨਾ ਅਤੇ ਟਰਾਊਟ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਆਮ "ਮੱਛੀ" ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਕੇਕੜੇ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਰੀਨੀ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਪਰੇਅ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਵਾਂਗ ਸੋਚਣਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਸੁਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਕੇਕੜਾ ਕੱਚਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੁਸ਼ੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਇੱਕ ਕੇਕੜੇ ਵਰਗਾ ਦਿਖਣ ਲਈ ਸੁਰੀਮੀ ਕੇਕੜਾ ਜਾਂ ਪੋਲਕ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਗੇ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਨਕਲ ਕਰੈਬ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ। ਪਰ ਸੁਸ਼ੀ ਜਾਂ ਸਾਸ਼ਿਮੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਤਾਜ਼ਾ, ਅਸਲੀ ਕੇਕੜਾ ਮੀਟ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਵੱਡਾ ਖਤਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਕੇਕੜਾ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਕੱਚਾ।

ਕੀ ਕੇਕੜੇ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਕੁਝ ਕੇਕੜੇ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਖਰੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਦੇਖ ਕੇ ਨਿਰਾਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਕਾਲੇ ਧੱਬਿਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਇਹ ਪਰਜੀਵੀ ਅੰਡੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੁੱਖੇ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦੇ!

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੇਕੜੇ ਦੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਿਮਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਫੇਫੜਿਆਂ ਦੇ ਫਲੂਕੇ ਨਾਲ ਸੰਕਰਮਿਤ ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੇਕੜੇ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਰਜੀਵੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਤੋਂ ਫੇਫੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਰਵਾਸ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਪੈਰਾਗੋਨਿਮੀਆਸਿਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸੰਕੇਤ ਅਤੇ ਲੱਛਣ ਦਸਤ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦਰਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਕੀ ਕੇਕੜੇ ਦਾ ਮਾਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਮੱਸਲ, ਸੀਪ, ਕਲੈਮ, ਸਕਾਲਪ, ਕਾਕਲ, ਅਬਾਲੋਨ, ਪਹੀਏ, ਚੰਦਰਮਾ ਦੇ ਘੋਗੇ, ਡੰਜਨੇਸ ਕਰੈਬ, ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਲਗੀ ਦੇ ਖਿੜਨ ਦੌਰਾਨ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਕੀ ਕੱਚਾ ਕੇਕੜਾ ਮੀਟ ਤਰਲ ਹੈ?

"ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮਾਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਕੇਕੜਿਆਂ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਖੋਲ ਨੂੰ ਮੋਲਟ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਖੋਲ ਨੂੰ ਮਾਸ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ," ਸ਼੍ਰੀਮਾਨ ਮੈਕਡੋਨਲਡ ਨੇ ਕਿਹਾ। “ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਮੋਲਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕੇਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਜਿਆਦਾਤਰ ਤਰਲ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖਾਣਯੋਗ ਮਾਸ ਵਾਲਾ ਜੈਲੀ ਪੁੰਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕੜੇ ਨੂੰ ਅੰਡਰਕੁਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਇਹ ਦੱਸਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕੇਕੜਾ ਹੈ। ਜੇ ਇਹ ਭੂਰਾ ਜਾਂ ਹਰਾ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੂਜਾ ਤਰੀਕਾ ਤਾਪਮਾਨ ਟੈਸਟ ਦੁਆਰਾ ਹੈ. ਕਰੈਬਮੀਟ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਤਾਪਮਾਨ 145°F ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ।

ਕੇਕੜਾ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕਿਉਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੇਕੜੇ ਦਾ ਮੀਟ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾ ਕੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੇਕੜੇ ਦੇ ਮੀਟ ਦਾ ਤਾਜ਼ੇ ਕੇਕੜੇ ਦੇ ਮੀਟ ਵਾਂਗ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੇਕੜੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਵਾਲੀ ਕਿਸ਼ਤੀ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਫਲੈਸ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।