ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਬੀਟਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਬੀਟ, ਆਪਣੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਧਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਜੜ੍ਹ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 8 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਬੀਟ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਗਾਜਰਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਚੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਕੱਚੇ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਬੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ, ਲੇਬਲ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੀਟ ਦੀ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕੀ ਬੀਟ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ?

ਤੁਹਾਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਕੱਚੇ ਚੁਕੰਦਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਜਦੋਂ ਜੰਮਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਦਾਣੇਦਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ)। ਪੂਰੀ ਬੀਟ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਛਿੱਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਓ।

ਬੀਟ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਕੀ ਹੈ?

ਬੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਕੱਟੋ; ਫਿਰ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਲੈਸ਼ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ। ਇਹ ਬੀਟ ਨੂੰ ਕਲੰਪਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਜੰਮਣ ਤੋਂ ਰੋਕੇਗਾ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ; ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ। ਉਹ ਅਣਮਿੱਥੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖਣਗੇ, ਪਰ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਤੁਸੀਂ ਠੰਢ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਬੀਟ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ?

ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ - ਛੋਟੇ ਬੀਟ ਲਈ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ; ਦਰਮਿਆਨੇ ਬੀਟ ਲਈ 45 ਤੋਂ 50 ਮਿੰਟ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਠੰਡਾ ਕਰੋ. ਛਿਲਕੋ, ਤਣੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਟੈਪ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਪੈਕੇਜ, ½-ਇੰਚ ਹੈੱਡਸਪੇਸ ਛੱਡ ਕੇ।

ਕੀ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੀਟ ਤਾਜ਼ੇ ਜਿੰਨੇ ਚੰਗੇ ਹਨ?

ਚੁਕੰਦਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫੋਲੇਟ, ਬੀਟਾਲੇਨ ਅਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸਭ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੁਕੰਦਰ ਤਾਜ਼ੇ ਚੁਕੰਦਰ ਵਾਂਗ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਤੁਸੀਂ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਬੀਟ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹੋ?

ਬੀਟ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਕਰਿਸਪਰ ਦਰਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੇਦ ਵਾਲੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਬੀਟ 1 ਤੋਂ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਣਗੇ। ਜੇਕਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਥਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ—ਇੱਕ ਬਾਲਟੀ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਸਟੋਰੇਜ ਬਾਕਸ ਜਾਂ ਕੂਲਰ—ਨਮੀ ਰੇਤ, ਪੀਟ ਮੌਸ, ਜਾਂ ਬਰਾ ਵਿੱਚ।

ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਬੀਟ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ?

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਟ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਸ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਕਰਿਸਪਰ ਦਰਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਰੀਅਲ ਸਿੰਪਲ ਦੇ ਸਾਡੇ ਦੋਸਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਹ ਬੀਟ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰਹਿਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਟ ਕਿੰਨੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?

ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਉਹ 10 ਤੋਂ 12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਗੇ, ਪਰ ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿਣਗੇ। ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਿਟੀ ਲਈ ਹੈ - ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਟ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 0°F 'ਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਣਮਿੱਥੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ।

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਟ ਧੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ?

ਬੀਟ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਇਹ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਦਮ ਹੈ! ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਬੀਟ ਨੂੰ ਨਾ ਧੋਵੋ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਮੀ ਪਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਧੋਣ ਨਾਲ ਰਗੜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਜੀਵਨ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕਰੋਗੇ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਛਿਲਦੇ ਹੋ?

ਨਹੀਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਟ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਚਮੜੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਤਰ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਛਿੱਲਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਭੁੰਨਦਾ ਹਾਂ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੌਥਾਈ।

ਬੀਟ ਖਾਣ ਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕਾ ਕੀ ਹੈ?

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਲੈਣਾ। ਬੀਟ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੀਮ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭਾਫ਼ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਬੀਟ ਵਿੱਚ ਫੋਰਕ ਦੀ ਨੋਕ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਾ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਕੋਮਲ ਹੋਣ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ।