ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਬਹੁਤੀ ਬਾਸਮਤੀ ਖਾ ਕੇ ਰਹਿ ਗਈ? ਬਸ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ! ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਸਬ-ਜ਼ੀਰੋ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਅਤੇ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਇੱਕ ਡੈਂਟੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ।

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ: ਇੱਥੇ ਕਿਵੇਂ, ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਹੈ

ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਆਪਣਾ ਅਧਾਰ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅੱਗੇ ਵਧੋ:

• ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟ ਸਕੇ। ਇਹ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਠੰਢ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।
• ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
• ਫਿਰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬੈਚ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀ ਨੀਂਦ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਗੰਢ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਵੋਗੇ ਜੋ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਅਸਮਾਨਤਾ ਨਾਲ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ।

ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ: ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਲਈ ਸੁਝਾਅ

ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਿਘਲਾਓ। ਇਹ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੋਮਲ ਹੈ। ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੋਮਲ ਭਾਫ਼ ਜਾਂ ਤਲਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਗਰਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।

ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਨਾ ਉਬਾਲੋ - ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿੱਕੜ ਵਾਲਾ ਚਿੱਕੜ ਮਿਲੇਗਾ! ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਚੌਲ ਬਚਿਆ ਹੈ - ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਸਵਾਲ "ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?" ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਨਕਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ: ਸਾਰੇ ਚੌਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਉਹ ਕਿਸਮਾਂ ਜੋ ਦਾਣੇਦਾਰ ਹਨ ਉਹ ਠੰਡੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਸਮਤੀ, ਚਮੇਲੀ ਅਤੇ ਪਟਨਾ ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਵਧੀਆ ਦੰਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਘਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਕਿਉਂਕਿ ਚੌਲ ਇੱਕ ਗੰਢ ਵਿੱਚ ਜੰਮ ਜਾਣਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਤਾਂ ਫਲੈਟ ਸੀਲ ਹੋਣ ਯੋਗ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਮਤਲ ਕਰੋ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੌਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜੰਮ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਦੁਬਾਰਾ ਜਲਦੀ ਪਿਘਲੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ?

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਣਤਰ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਾਣੇ ਥੋੜੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਚੌਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਠੰਢ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਆਪਣੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਜੈਸਮੀਨ ਰਾਈਸ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਜਾਂ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਤਰਲ ਦਾਣਿਆਂ ਉੱਤੇ ਨਾ ਪਵੇ। ਤੁਸੀਂ ਅਸਲੀ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸੁਝਾਅ: ਕੱਚੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਪਕਾਏ ਚੌਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮ ਜਾਂਦੇ ਹਨ?

ਬੈਗ 'ਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਮਿਤੀ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਲਿਖੋ - ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਸੀ! ਪਹਿਲਾਂ ਉਹ ਖਾਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ ਜੋ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਹਨ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਚੰਗੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਜੰਮ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਬੱਸ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਈਪਿੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਹੈ। ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚੋ।

ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ 1-2 ਮਹੀਨੇ ਰਹਿਣਗੇ। ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ 1 ਮਹੀਨਾ ਲਗਾਓ।

ਤੁਸੀਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰਦੇ ਹੋ?

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱੋ. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੀਟਪਰੂਫ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਇਸਦੇ ਉੱਤੇ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹ ਪਾਣੀ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਜੋ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਤਲ ਵਿੱਚ ਤਲਾਅ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੇ ਨਾਲ 600 ਡਬਲਯੂ ਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ੱਕੋ.

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਠੰਡੇ ਚਾਵਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਚੌਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬੇਸਿਲਸ ਸੀਰੀਅਸ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਤੁਹਾਡੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੇ 15-30 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਕੜਵੱਲ, ਦਸਤ, ਜਾਂ ਉਲਟੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਬੇਸਿਲਸ ਸੀਰੀਅਸ ਇੱਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੱਚੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਦੂਸ਼ਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਜੰਮੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ?

ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਘੜੇ ਵਿਚ ਦਾਣੇ ਪਾਓ ਜਾਂ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਤਰਲ (ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ, ਪ੍ਰਤੀ ਕੱਪ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਲਗਭਗ 2 ਚਮਚ) ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ।

ਕੀ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ?

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂ ਪਿਘਲ ਕੇ ਸਿੱਧੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਬਲਾਕ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।