ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਕਸਟਾਰਡ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ?

ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਕਸਟਾਰਡ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗੜਬੜੀ ਨਾਲ ਨਾ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਢ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਚੰਗੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ!

ਕੀ ਮੈਂ ਤਿਆਰ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਤੁਸੀਂ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਫਿਲਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਦਬਾ ਕੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਭਰ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹੋ?

ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਸਟਾਰਡ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸਿੱਧੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ। ਬਚੀ ਹੋਈ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵਾਰ ਵਿੰਨ੍ਹੋ। ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਹ 4-5 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਚੱਲੇਗਾ।

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਜੇ ਇਸਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਸਟਾਰਡ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਛੱਡ ਦਿਓ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਫਰੋਜ਼ਨ ਕਸਟਾਰਡ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ।

ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕਸਟਾਰਡ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ?

ਮਿੱਠੇ ਕਸਟਾਰਡਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 2 ਤੋਂ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਾ ਰੱਖੋ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇਕਰ ਉਹ ਕੱਚੇ ਹਨ। ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਉਹ ਆਪਣੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਗੁਆ ਦੇਣਗੇ.

ਕੀ ਫਰੋਜ਼ਨ ਕਸਟਾਰਡ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਵਰਗਾ ਹੈ?

ਕਸਟਾਰਡ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਤਿੰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ: ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚੀਨੀ। ਦੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਸਟਾਰਡ ਵਿੱਚ 1.4% ਪੈਸਚੁਰਾਈਜ਼ਡ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ (ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ)। ਅੰਡੇ ਦੇ ਜੋੜ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਕੀ ਹੈ?

ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਏਅਰ-ਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਜ਼ਿਪਲੋਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕੁੰਜੀ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕੰਟੇਨਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਏਅਰ-ਟਾਈਟ ਹੈ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬਰਨ ਜਾਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਾਧੇ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕਸਟਾਰਡ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਫਰੋਜ਼ਨ ਕਸਟਾਰਡ ਵਿੱਚ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਲਗਭਗ ਸਮਾਨ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਾਲੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਫਰੋਜ਼ਨ ਕਸਟਾਰਡ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਧ ਹੋਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੰਨਾ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਇੱਕ ਘੱਟ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕਸਟਾਰਡ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਐਮੀਲੇਜ਼ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਸਟਾਰਚ ਉੱਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਬੈਠਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਮੈਡਾਗਾਸਕਨ ਵਨੀਲਾ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਠੰਢ ਲਈ ਉਚਿਤ. ਦਿਖਾਏ ਗਏ ਮਿਤੀ ਚਿੰਨ੍ਹ ਦੁਆਰਾ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ (ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ) 24 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਾਓ। ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰੋ।

ਕੀ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਕਸਟਾਰਡ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ?

ਜਿੱਥੋਂ ਤੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਸਬੰਧ ਹੈ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕਸਟਾਰਡ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਨ ਹਨ। ਦੋਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਕੈਲੋਰੀ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ 1/2 ਕੱਪ ਕਸਟਾਰਡ ਵਿੱਚ 147 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ 137 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਘੱਟ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਸਟਾਰਡ ਤੋਂ ਬਿਮਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਤੁਸੀਂ ਸਾਫਟ-ਸਰਵ ਫਰੋਜ਼ਨ ਕਸਟਾਰਡ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਜ਼ਹਿਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। Andy's Frozen Custard Food Poisoning ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੱਸੇ ਗਏ ਲੱਛਣ ਦਸਤ ਅਤੇ ਮਤਲੀ ਹਨ।

ਕੀ ਕਸਟਾਰਡ ਰਾਤ ਭਰ ਬਾਹਰ ਬੈਠ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਧਿਕਾਰਤ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸਮਾਂ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਬਾਹਰ 4 ਘੰਟੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਗੱਲ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅੰਡੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਅੰਦਰ ਕੋਈ ਹੋਰ ਚੀਜ਼।

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕਸਟਾਰਡ ਮੈਨੂੰ ਬਿਮਾਰ ਕਿਉਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ?

ਕੁਝ ਆਈਸ ਕਰੀਮ (ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕਸਟਾਰਡ) ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਲੀ ਜਾਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ) ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਪੇਟ ਲਈ ਬਿਮਾਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕਸਟਾਰਡ ਮੇਰੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਦੁਖੀ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਜਾਂ ਹੋਰ ਡੇਅਰੀ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗੈਸ, ਕੜਵੱਲ ਜਾਂ ਦਸਤ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹਨ, ਉਹ ਦੁੱਧ ਵਿਚਲੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ। ਇਸ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕਸਟਾਰਡ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਕਿਉਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?

ਇਸਦੇ ਇੱਕ ਦੋ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਸੰਭਵ ਦੋਸ਼ੀ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਕਸੇ (ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ) ਤੋਂ ਕਸਟਾਰਡ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਾਤਾਵਰਣ ਤੋਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।

ਤੁਸੀਂ ਕਸਟਾਰਡ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹੋ?

ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 2-3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕਸਟਾਰਡ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਸਟਾਰਡ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦਬਾਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਸਟਾਰਡ ਦੀ ਬਣਤਰ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗੀ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਸਟਾਰਡ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਬਣੇ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਰੀਸਟੋਰ ਕਰੋ – ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਹੈ! ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬੇਕਿੰਗ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਕਸਟਾਰਡ/ਕ੍ਰੀਮ ਪੈਟਿਸੀਅਰ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ NO-NO ਹੈ। ਔਨਲਾਈਨ ਸਾਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਸਟਾਰਡ/ਕ੍ਰੀਮ ਪੈਟਿਸੀਅਰ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗੁਮਨਾਮੀ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਕਸਟਾਰਡ ਪਾਈ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਲ ਜਾਂ ਕਸਟਾਰਡ ਪਾਈ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਰੜੇ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮੇਰਿੰਗੂ)।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਸਟਾਰਡ ਤੋਂ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਕਿਵੇਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ?

ਸੁੱਕੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਸਟੀਰਡ ਕਸਟਾਰਡ ਸੈਲਮੋਨੇਲਾ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਕਸਟਾਰਡ ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਕਸਟਾਰਡ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?

ਟੈਸਟਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਸਟਾਰਡ ਪਾਊਡਰ ਇਸਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਤੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਡੇਵਿਡ ਵਾਟਸਨ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਅਲਮਾਰੀ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਕਸਟਾਰਡ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੀਨ ਮਿਲਿਆ ਜੋ 15 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ "ਮਿਆਦ ਖਤਮ" ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਡਰਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ; ਉਸ ਨੇ ਧੂੜ ਭਰੀ ਟੀਨ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ-ਪਹਿਲਾਂ ਦੀਆਂ ਤਾਰੀਖਾਂ ਬਾਰੇ ਆਪਣੀ ਗੱਲ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੌਕੇ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਸਟਾਰਡ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਤੁਸੀਂ ਹੁਣੇ-ਪਕਾਏ ਜਾਂ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਕਸਟਾਰਡ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਛੂਹਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਕਸਟਾਰਡ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਛਾਲੇ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ।

ਕਸਟਾਰਡ ਭਰਾਈ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ?

ਪੇਸਟਰੀ ਕਰੀਮ ਰਾਤ ਭਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਲਟਕਣ ਲਈ ਠੀਕ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਝਟਕਾ ਦਿਓ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਸ ਰੇਸ਼ਮੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕਸਟਾਰਡ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬੇਸ ਬਣਾਏਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਸੂਚੀਬੱਧ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕਸਟਾਰਡ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।