ਪਲਮ ਟੌਪ 'ਤੇ ਕੈਲਵਾਡੋਸ ​​ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਰਮੇਲਾਈਜ਼ਡ ਸੇਬ

1,300 ਗ੍ਰਾਮ ਪਲੱਮ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ 1 ਟਹਿਣੀ ਅਤੇ 1 ਲੌਂਗ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ। ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨਾਲ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਅੰਤ 'ਤੇ ਪਰੀ.

1 ਵਨੀਲਾ ਪੌਡ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕੋਰੜੇ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ। ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਲੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.

5 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਝੱਗ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਗਰਮ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਰੀਮ ਗਾੜ੍ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. 80 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕੈਲਵਾਡੋਸ ​​ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 1.5 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਮੇਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਘਲਾਓ।

5 ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਕੋਰ ਕਰੋ (ਕੋਕਸ ਆਰੇਂਜ ਕਿਸਮ ਇੱਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ)। 40 ਗ੍ਰਾਮ ਸੌਗੀ ਅਤੇ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕੈਲਵਾਡੋ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਪੈਨ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ 4 ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਸੇਬ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਰੰਗ ਲੈਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਓ। ਹਰ ਪਾਸੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਸੌਗੀ ਅਤੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਫਲੇਕ ਕੀਤੇ ਬਦਾਮ ਪਾਓ। ਫਿਰ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕੈਲਵਾਡੋਸ ​​ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ, ਸੇਬ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘਟਾਓ।

ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਲਮ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਰੱਖੋ, ਸੇਬ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.