ਕੈਰੇਮੇਲਾਈਜ਼ਡ ਥਾਈਮ - ਐਪਲ - ਪਰਫੇਟ ...

ਸੇਬ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸ ਲਓ। ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕਾ ਹਿਲਾਓ. ਛੋਟੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜ ਕੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।

ਪੈਨ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਕਰੋ. ਕੈਲਵਾਡੋਸ ​​ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ। ਖੰਡ ਦੇ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਸੇਬ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ caramelize. ਪੈਨ ਨੂੰ ਸੇਕ ਤੋਂ ਉਤਾਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਕ੍ਰੀਮੀਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਹੇਠਾਂ ਉਤਾਰ ਕੇ ਠੰਡਾ ਹਿਲਾਓ। ਕਠੋਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਮੋੜੋ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ.

ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬਾਕਸ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰੋ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਦਿਓ।

ਸੇਬ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਇੱਕ ਸੇਬ ਕਟਰ ਨਾਲ ਕੋਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਨਿੰਬੂ ਨਿਚੋੜ. ਸੇਬ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਬੂੰਦਾ-ਬਾਂਦੀ ਕਰੋ।

ਇੱਕ ਕਰੂਬਲ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਾ. ਇਸ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਕਰੋ। ਕੈਲਵਾਡੋਸ ​​ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ। ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਕਰੋ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸੁਲਤਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਪਰਫੇਟ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ। ਟੁਕੜਾ. ਮਿਠਆਈ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਕੈਲਵਾਡੋਸ ​​ਐਪਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਪਰਫੇਟ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ। ਤਾਜ਼ੇ ਥਾਈਮ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।