ਕੈਰੇਜੀਨਨ: ਐਡੀਟਿਵ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ

ਤੁਸੀਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ ਠੋਕਰ ਖਾਂਦੇ ਹੋ: ਕੈਰੇਜੀਨ, ਇਹ ਕੀ ਹੈ? ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ। ਅੱਗੇ ਪੜ੍ਹੋ - ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ!

ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਕੀ ਹੈ? ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਕੈਰੇਜੀਨ ਲੰਬੇ-ਚੇਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਲ ਐਲਗੀ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਇਸਨੂੰ ਇਸ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਤੋਂ ਕੱਢਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹੇ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੈ। ਕੈਰੇਜੀਨਨ - ਜਾਂ ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ 'ਤੇ ਐਡਿਟਿਵ ਨੂੰ ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੰਬਰ E 407 ਨਾਲ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਸਮੇਤ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮਾਤਰਾਤਮਕ ਸੀਮਾ ਦੇ। ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ ਕਿ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਕਿੱਥੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

• ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ UHT ਕਰੀਮ
• ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ
• ਆਇਸ ਕਰੀਮ
• ਡਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਸਾਸ
• ਕੈਚੱਪ
• ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੀਟ
• ਲੰਗੂਚਾ
• ਪੁਡਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
• ਚਮਕ
• ਮਾਰਜਰੀਨ
• ਹਲਕੇ ਉਤਪਾਦ
• ਸਵੀਟ
• ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੀਣ
• ਵਾਈਨ (ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ)
• ਟੁਥਪੇਸਟ
• ਸ਼ਾਵਰ ਜੈੱਲ

ਕੀ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ?

(ਅੰਸ਼ਕ) ਸੂਚੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਔਖਾ ਹੈ। ਪੈਕਟਿਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟਾਂ ਵਾਂਗ, ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਮ ਜੋੜ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੁਝ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੀਮ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਰੀਮ ਕਰੇਗੀ। ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੁਝ ਨਿਰਮਾਤਾ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਦੇ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਡੂੰਘੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਚਰਚਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਫਾਈਬਰ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹਜ਼ਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਸੈੱਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਏ ਸਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅੰਤੜੀ ਵਿੱਚ ਅਲਸਰ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਪ੍ਰਸਾਰਣ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪਰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਕਮਿਸ਼ਨ (ਐਸਸੀਐਫ) ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਕਮੇਟੀ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੰਭਵ ਖਪਤ ਅਤੇ ਬੇਬੀ ਫਾਰਮੂਲੇ ਵਿੱਚ ਕੈਰੇਜੀਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦੀ ਹੈ?

ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੋਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋ - ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਅੰਤੜੀ ਵਿੱਚ - ਜਾਂ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਦਰਦ, ਦਸਤ, ਅਤੇ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਦੀ ਜਲਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਖਪਤਕਾਰ ਕੇਂਦਰ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਾਲ ਐਲਗੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਆਇਓਡੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਥਾਇਰਾਇਡ ਵਿਕਾਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੈਰੇਜੀਨ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਧਿਐਨ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਜੇਕਰ ਸ਼ੱਕ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਕੈਰੇਜੀਨਨ-ਮੁਕਤ ਵਿਕਲਪ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ। ਕਰੀਮ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਕੇ ਵੀ ਦੁਬਾਰਾ ਸਮਰੂਪ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ, ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ.