ਨੱਕਾਸ਼ੀ ਟਰਕੀ - ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਤੁਰਕੀ ਦੀ ਨੱਕਾਸ਼ੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ

ਨੱਕਾਸ਼ੀ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਇੱਕ ਨੱਕਾਸ਼ੀ ਵਾਲੀ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਬਲੇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੀਰੇਟਿਡ ਜਾਂ ਸੀਰੇਟਿਡ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਇੱਕ ਨੱਕਾਸ਼ੀ ਫੋਰਕ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟਰ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

• ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਬਲ ਦਸਤਾਨੇ ਪਾਓ।
• ਟਰਕੀ ਦੇ ਪੱਟਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਕਲੱਬ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਵੱਲ ਝੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੰਛੀ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
• ਗੋਡਿਆਂ ਦੇ ਜੋੜ 'ਤੇ ਕਲੱਬਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ।
• ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਦਨ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਲੋੜੀਦੀ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਦਬਾਅ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਹੱਡੀ ਟੁੱਟਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਦੋ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
• ਅੱਗੇ ਤੁਰਕੀ ਦੀ ਛਾਤੀ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਗਰਦਨ ਤੋਂ ਪੰਛੀ ਦੇ ਸਿਰੇ ਤੱਕ ਸਟਰਨਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਖੋਲ੍ਹੋ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਨਾ ਪਾੜਨ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਕਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ.
• ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਣ 'ਤੇ ਫੜੋ ਅਤੇ ਧੜ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੇਡ ਚਲਾਓ। ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਟਰਕੀ ਤੋਂ ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ।
• ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਰੇਸ਼ੇ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਕੱਟੋ। ਇਹ ਝਰੀਟਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕੇਗਾ, ਜੋ ਮੀਟ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
  ਥਾਲੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ।
• ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟਰਕੀ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ। ਟਰਕੀ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਵਾਰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਟੁਕੜੇ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਠੰਡੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ।