ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਪੀਚ ਕਰੰਬਲ ਕੇਕ

ਇੱਕ ਟਾਰਟ ਪੈਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ (26 ਜਾਂ 24 ਸੈ.ਮੀ.) - ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਉਪਲਬਧ ਚੀਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਆਟਾ ਲਗਾਓ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ। ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।

(ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੈਂ ਸ਼ੱਕਰ-ਰਹਿਤ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਰਗੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚੋਂ ਪੀਚਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਹੀਂ ਹਾਂ, ਇਸਲਈ ਮੈਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਚਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ। ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ...)

ਤਾਜ਼ੇ ਆੜੂ ਉੱਤੇ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਟਾਓ। ਹੁਣ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛਿੱਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੋਰ ਤੋਂ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੱਥਰ ਲਗਾਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਈ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਗਿੱਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਈ ਟੁਕੜਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ, ਤਾਂ ਬਸ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ। ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਜਾਵੇ.

ਆਟੇ ਦਾ 2/3 ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦਬਾਓ। ਲਗਭਗ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚਾ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰਾ ਬਣਾਓ। ਆੜੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ। ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਓ।

ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 50-55 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਤ੍ਹਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਵਨੀਲਾ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਸਾਸ ਇਸ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਲੈਂਦੀ ਹੈ