John Myers
ਸਮੱਗਰੀ
show
ਸਮੱਗਰੀ
- 50 g ਸਪਸ਼ਟ ਮੱਖਣ
- 2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼
- 200 g ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
- 300 g ਮੁਰਗੇ ਦਾ ਮੀਟ
- 4 ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ
- 1 ਚਮਚ ਆਟਾ
- 300 ml ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 2 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਧਨੀਆ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- 250 g ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ
- 1 ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ 'ਚ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਸਪਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਪਾਓ (ਫੋਟੋਆਂ ਦੇਖੋ)। ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਇੱਕ 23 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਗ੍ਰੈਟਿਨ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਬਾਕੀ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.
- ਫਿਰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਪਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ (4 ਮਿੰਟ ਲਈ). ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਚਿਕਨ ਫਿਲਿੰਗ 'ਤੇ ਧਨੀਏ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਾਓ।
- ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਟਿਨ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੋਂ 1.5 ਗੁਣਾ ਤੱਕ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਭਰਨ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕੇ "ਸੀਲ" ਕਰੋ। ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਮੈਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਬਣਾਇਆ (ਫੋਟੋ ਦੇਖੋ)। ਲਿਡ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਚੁਭੋ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।
- ਢੱਕਣ ਵਿੱਚ ਛੇਕ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਭਾਫ਼ (ਫਿਲਿੰਗ) ਬਚ ਸਕੇ। ਪਾਈ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਪੋਸ਼ਣ
ਸੇਵਾ: 100gਕੈਲੋਰੀ: 135kcalਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 8.5gਪ੍ਰੋਟੀਨ: 8.4gਚਰਬੀ: 7.5g
