ਚੀਨੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਅਰ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਫਿਲਟ ਕਿਊਬ

ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਿਊਬ (ਲਗਭਗ 1 - 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਆਟਾ (125 ਗ੍ਰਾਮ) ਹਲਕੀ ਬੀਅਰ (125 ਮਿ.ਲੀ.) ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ। ਪੀਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਚਿੱਟੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਚੁਟਕੀ ਭਰ ਨਮਕ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਦੇ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਬੀਅਰ ਦੇ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਹਵਾਦਾਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਫਿਲਲੇਟ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪਾਓ / ਮਿਲਾਓ। "ਇੱਕ ਡ੍ਰਿਪ ਰੈਕ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਫਿਲਲੇਟ ਦੇ ਕਿਊਬਸ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ-ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਡਰੇਨਿੰਗ ਰੈਕ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ। ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਫਿਲਲੇਟ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਿਊਬ ਹੋਣ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ। ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹਨ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਬੀਅਰ ਦੇ ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੜਛੀ ਨਾਲ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਇਹ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਵਰਗਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਲਗਭਗ 2 ਚਮਚ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ।

ਚੀਨੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ, ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ (1 ਚਮਚ) ਪਾ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਚਿਪਕ ਜਾਣ।

ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਹੀਰੇ (ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਨ!) ਨਾਲ ਖਿੜਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਟਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਘਲਾਓ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ ਅਤੇ ਪਾੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ / ਵੱਖ ਕਰੋ। ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਓ. ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ (2 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਟੀਅਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਗਾਜਰ ਦੇ ਫੁੱਲ, ਸੈਲਰੀ ਲੋਜ਼ੈਂਜ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (2 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ), ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਰੰਗੀਨ ਮਿਰਚ (2 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ) ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ (1 ਚਮਚਾ) ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ / ਗਰਮ ਕਰੋ।

ਚੀਨੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਅਰ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਕਿਊਬਡ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਪਰਸਲੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਰੋਸੋ। ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।