ਰੰਗਦਾਰ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਫਿਲਟ ਕਰੀ

ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼/ਪੈਰੀ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ (ਲਗਭਗ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਹੀਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਪੀਲਰ ਨਾਲ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਬਲੌਸਮ ਸਕ੍ਰੈਪਰ/ਪੀਲਰ ਨਾਲ 2 ਵਿੱਚ 1 ਸਜਾਵਟ ਬਲੇਡ ਵਿੱਚ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟੀ ਗਾਜਰ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ (ਲਗਭਗ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ (2 ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਚੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਘਣ ਵਾਲੇ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਹਟਾਓ। ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ ਦੇ ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ) ਪਾਓ ਅਤੇ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪਾਓ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ (400 ਮਿ.ਲੀ.) ਅਤੇ ਪਾਣੀ (200 ਮਿ.ਲੀ.) ਉੱਤੇ ਡੀਗਲੇਜ਼ / ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀ ਮਸਾਲਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ। (4 ਚਮਚੇ) ਅਤੇ ਬਰਾਊਨ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ੂਗਰ (1 ਚਮਚਾ)। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ (2 ਚਮਚ) ਵਿੱਚ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ / ਹਿਲਾਓ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਉਤਾਰ ਦਿਓ।

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਕੱਟੋ। ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਚਾਵਲ ਪਕਾਓ (ਵਿਅੰਜਨ ਦੇਖੋ: ਚਾਵਲ ਪਕਾਓ) ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਪੈਪਰਿਕਾ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਹਰੇ ਮਟਰ) ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।

ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਫਿਲਲੇਟ ਕਰੀ ਨੂੰ ਰੰਗੀਨ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮਿਕਸਡ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ. ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।