ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ Roulades

ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੌਲੇਡਸ ਸੂਰ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ।

4 ਸਰਿੰਜ

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ
• 80 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼
• 250 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਪਾਰਸਲੇ
• 1 ਅੰਡੇ
• ਸਾਲ੍ਟ
• ਮਿਰਚ
• 1 ਚਮਚਾ ਮਿੱਠਾ ਪੇਪਰਿਕਾ
• 3 ਚੂੰਡੀ ਮਾਰਜੋਰਮ
• 4 ਅੰਡੇ
• 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ਕਨੋਲਾ ਦਾ ਤੇਲ
• 200 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿਰਚ, ਲਾਲ
• 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ

ਤਿਆਰੀ

1. ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰੀ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੌਲੇਡਸ ਲਈ 8 ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਪੱਤੇ ਅਲੱਗ ਰੱਖੋ। ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ। ਹੋਰ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ, ਹਟਾਓ, ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ।
2. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬੀਫ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਪਪਰਿਕਾ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਮਾਰਜੋਰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਹੇਠਾਂ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰੋ।
3. ਸਖ਼ਤ-ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਕਰ ਦਿਓ। ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰੱਖੋ। ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 8 ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਵਿੱਚ 1/2 ਅੰਡੇ ਪਾਓ। ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਰੋਲੇਡ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਕੈਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰੌਲੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
4. ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰੋ, ਡੰਡੇ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਰੌਲੇਡਾਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਸਟਾਕ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 175 ਡਿਗਰੀ ਉੱਪਰ/ਹੇਠਾਂ (155 ਡਿਗਰੀ ਫੈਨ ਓਵਨ) 'ਤੇ ਲਗਭਗ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੌਲੇਡਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਰ ਪਕਾਓ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ।
5. ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਕਲਾਸਿਕ ਰੌਲੇਡ ਵਿਅੰਜਨ, ਵਧੀਆ ਗੋਭੀ ਰੌਲੇਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ!