John Myers
ਸਮੱਗਰੀ
show
ਸਮੱਗਰੀ
ਚਾਕਲੇਟ ਬਰਾਊਨੀ:
- 200 g ਚਾਕਲੇਟ
- 150 g ਮੱਖਣ
- 3 ਪੀ.ਸੀ. ਅੰਡੇ
- 175 g ਗੰਨੇ ਦੀ ਚੀਨੀ
- 100 g ਆਟਾ
- 1 ਟੀਪ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
ਮਸਾਲਾ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ:
- 100 g ਪਾ Powਡਰ ਖੰਡ
- ਿਚਟਾ
- 100 g ਪੋਰਟ ਸਫੇਦ
- 200 ml ਜਲ
- 1 ਪੀ.ਸੀ. ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੋਟੀ
- 3 ਕੈਪਸੂਲ ਇਲਆਮ
- 3 ਪੀ.ਸੀ. ਲੌਂਗ
ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ:
- 600 g ਿਚਟਾ
- 1 ਪੀ.ਸੀ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ)
- 150 ml ਜਲ
- 225 g ਖੰਡ
- ਦਾਲਚੀਨੀ
- vanilla
ਅਦਰਕ ਦਹੀਂ:
- 15 g ਅਦਰਕ ਰੂਟ
- 50 ml ਤਾਜ਼ੇ ਨਿਚੋੜਿਆ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 50 g ਮੱਖਣ
- 125 g ਖੰਡ
- 2 ਪੀ.ਸੀ. ਅੰਡੇ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਚਾਕਲੇਟ ਬਰਾਊਨੀ:
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਫਰੋਟੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ। ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ.
- ਹੁਣ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ 175 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਭਾਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਮਸਾਲਾ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ:
- ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਵਾਈਨ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ।
- ਫਿਰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ।
ਬ੍ਰਿਨ ਸ਼ਰਬਤ:
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ, ਕੋਰ ਅਤੇ ਕੱਟੋ। ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਚੀਨੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ।
- ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਮੇਕਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ, ਡਿਵਾਈਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ.
ਅਦਰਕ ਦਹੀਂ:
- ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਪੀਸ ਲਓ। ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਖੰਡ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਘੁਲਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਖੰਡ-ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ। ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ।
- ਘੱਟ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦਹੀਂ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ।
- ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਸਾਫ਼, ਗਰਮ-ਕੁੱਲੇ ਹੋਏ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ 'ਤੇ 1-2 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ
ਸੇਵਾ: 100gਕੈਲੋਰੀ: 265kcalਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 40.2gਪ੍ਰੋਟੀਨ: 1.5gਚਰਬੀ: 10.4g
