ਮਿਕਸਡ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਰਲ ਕੋਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ

ਕਸਰੋਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ (ਲਗਭਗ 150 ਗ੍ਰਾਮ) ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰੀਸ ਕਰੋ। ਗਰੀਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ (ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੱਟੇ ਬਿਨਾਂ ਮੋਲਡ ਤੋਂ ਢਿੱਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ)।

ਹੁਣ ਪੁੰਜ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਓਵਨ ਨੂੰ 150 ਡਿਗਰੀ (ਕਨਵੈਕਸ਼ਨ) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਅੰਡੇ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਿਸਕ ਨਾਲ ਹਰਾਓ। ਫਿਰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਕਸ ਪਾਓ। ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕਰੀਮੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ। ਫਿਰ ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਚੌਥਾਈ ਤੱਕ ਭਰੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 10-12 ਮਿੰਟ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੋਰ ਅਜੇ ਵੀ ਤਰਲ ਹੈ. ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਮਿਕਸਡ ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।