ਬੀਅਰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਚੋਪਸ

ਆਲੂ ਦੇ skewers ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਬੀਅਰ marinade ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਚੋਪ

4 ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

• ਆਲੂ skewers
• 4 ਆਲੂ, ਮੋਮੀ
• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਬੇਕਨ, ਸਟ੍ਰੀਕੀ ਅਤੇ ਸਮੋਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
• 200 ਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ
• 100 ਜੀ ਪਿਆਜ਼
• 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ
• ਲੂਣ ਮਿਰਚ
• 1/4 ਚਮਚ ਕਰੀ
• 1 ਚੂੰਡੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ
• 1/4 ਚਮਚ ਪਪਰਿਕਾ ਪਾਊਡਰ, ਮਿੱਠਾ
• 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ
• 1 ਚਮਚ ਪਾਰਸਲੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 4 ਸਕਿersਰ

ਚੋਪਸ

• 2 ਪਿਆਜ਼
• 3 ਚਮਚੇ ਸਰ੍ਹੋਂ, ਮੱਧਮ ਗਰਮ
• 200 ਮਿ.ਲੀ. ਬੀਅਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਲਜ਼
• ਲੂਣ ਮਿਰਚ
• ਕੱਚੀ ਗੰਨੇ ਦੀ ਖੰਡ ਦੀ 1 ਚੁਟਕੀ
• 1 ਚਮਚ ਪਾਰਸਲੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 4 ਸੂਰ ਦੇ ਚੱਪੇ

ਤਿਆਰੀ

ਆਲੂ skewers

1. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ 20 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਬੇਕਨ ਕ੍ਰਾਸਵੇਅ ਨੂੰ 16 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਚੌਥਾਈ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤਣੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਚੌਥਾਈ ਕਰੋ. ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰੋ, ਡੰਡੀ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
2. ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ skewers 'ਤੇ ਵਾਰੀ-ਵਾਰੀ ਧਾਗਾ. ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਸਕਿਵਰਸ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੀ ਗਰਿੱਲ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ, ਮੋੜੋ।

ਚੋਪਸ

1. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਰਾਈ, ਬੀਅਰ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੋਪਸ ਨੂੰ ਉਛਾਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਮੋੜਦੇ ਹੋਏ, 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਢੱਕ ਕੇ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ।
2. ਚੋਪਸ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ। ਮੈਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।