ਕਲੈਮਸ - ਸਮੁੰਦਰ ਤੋਂ ਦਿਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਅਨੰਦ

ਉਹ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇੱਥੇ 400 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਲਗਭਗ ਦਿਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਮੱਸਲਾਂ ਨੂੰ ਤੱਟ ਅਤੇ ਰੇਤਲੇ ਤਲ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੋਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਹਨੇਰਾ, ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਵਰਗਾ, ਠੋਸ ਸ਼ੈੱਲ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀਆਂ ਖੰਭੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ।

ਮੂਲ

ਦੇਵੀ ਵੀਨਸ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਦਿਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਲਈ ਨਾਮ ਹੈ। ਦੰਤਕਥਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਦੇਵੀ ਦਾ ਜਨਮ ਸਮੁੰਦਰੀ ਝੱਗ ਜਾਂ ਕਲੈਮ ਤੋਂ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਕਲੈਮ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਤੱਟਵਰਤੀ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਸੀਜ਼ਨ

ਕਲੈਮ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਸੁਆਦ

ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦਾ ਮਾਸ ਮੱਸਲ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਲੈਮ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸੁਆਦ ਥੋੜਾ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਿਰੀਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਵਰਤੋ

ਸੀਪ ਵਾਂਗ, ਕਲੇਮ ਨੂੰ ਵੀ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਵਧੀਆ ਭੁੰਲਨਆ, ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਸਪੈਗੇਟੀ ਵੋਂਗੋਲ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਮੱਸਲ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਸਟੂਅ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਏਲਾ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਨਾਲ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੀ ਕਲੈਮ ਚਾਉਡਰ ਰੈਸਿਪੀ ਨਾਲ ਕਲੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਕਲਾਸਿਕ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸਟੋਰੇਜ/ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ

ਕਲੈਮ ਤਾਜ਼ੇ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਜਾਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਮੱਸਲਾਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਖਰੀਦ ਦੇ ਦਿਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਸਾਮਾਨ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ/ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸਮੱਗਰੀ

ਕਲੈਮ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ, ਆਇਓਡੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਲੈਮ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਕ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਕੀਮਤੀ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਈਕੋਸਾਪੈਂਟਾਏਨੋਇਕ ਐਸਿਡ (ਈਪੀਏ) ਅਤੇ ਡੌਕੋਸਹੇਕਸਾਏਨੋਇਕ ਐਸਿਡ (ਡੀਐਚਏ) ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਸਲ ਲਗਭਗ 120 kcal ਜਾਂ 501 kJ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਆਕਸੀਟੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਇਰਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਆਮ ਊਰਜਾ ਉਪਜਾਊ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।