John Myers
ਸਮੱਗਰੀ
show
ਸਮੱਗਰੀ
ਨਾਰੀਅਲ ਅੰਬ ਦਾ ਟਾਰਟ:
ਆਟੇ ਲਈ:
- 220 g ਆਟਾ
- 70 g ਖੰਡ
- 80 g ਮੱਖਣ
- 1 ਪੀ.ਸੀ. ਅੰਡਾ
- 1 ਵੱਢੋ ਸਾਲ੍ਟ
- 1 ਟੀਪ ਚੂਨਾ
- 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਠੰਡਾ
ਰੈਗਆਊਟ ਲਈ:
- 1 ਪੀ.ਸੀ. ਆਮ
- 10 ਪੀ.ਸੀ. ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ
- 1 ਪੀ.ਸੀ. 1/2 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 25 ਪੀ.ਸੀ. ਬਲੂਬੇਰੀ
ਭਰਨ ਲਈ:
- 50 g ਨਿੰਬੂ ਦਹੀਂ
- 100 g ਵ੍ਹਿਪੇ ਕਰੀਮ
- 4 ਚਮਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦਹੀਂ
- 35 g ਪਾ Powਡਰ ਖੰਡ
- ਸੁੱਕੇ ਛੋਲੇ
ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ:
- 250 g ਤਰਬੂਜ
- 250 g ਹਨੀਡਯੂ ਤਰਬੂਜ
- 50 g ਸ਼ਹਿਦ
- 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਟਾਰਟ ਬੇਸ:
- ਆਟੇ ਲਈ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹੋ। ਇਸਨੂੰ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
Ragout:
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅੰਬ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਬਰੀਕ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ। ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ। ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਜੇਕਰ ਅੰਬ ਅਜੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਭਰਾਈ:
- ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ.
ਟਾਰਟ:
- ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਟਾਰਟ ਪੈਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ।
- ਆਟੇ 'ਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਛੋਲਿਆਂ ਨਾਲ ਤੋਲ ਲਓ। ਬੇਸ ਨੂੰ 175 ਡਿਗਰੀ (ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ) 'ਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਬੇਸ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਹੀਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ। ਫਿਰ ਇਸ 'ਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਭਰਾਈ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੰਗਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵੰਡੋ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਉੱਤੇ ਰਗੜੋ ਫੈਲਾਓ।
ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ:
- ਖਰਬੂਜੇ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪੱਥਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ। ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਠੋਸ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਹਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ।
ਪੋਸ਼ਣ
ਸੇਵਾ: 100gਕੈਲੋਰੀ: 214kcalਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 31.2gਪ੍ਰੋਟੀਨ: 2.7gਚਰਬੀ: 8.6g
