ਓਵਨ ਤੋਂ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕੋਡ

• ਕਿਉਂਕਿ ਕਾਡ (ਯੰਗ ਕਾਡ) ਬਹੁਤ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ - ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ - ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਪ੍ਰਬੰਧਨਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਪਰ ਹੋਰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੋਈ ਵੀ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਸੀਆਬਟਾ ਪਰੋਸਦੇ ਹਾਂ।

ਤਿਆਰੀ:

• ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡੀਬੋਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
• ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਕੱਟ ਲਓ। ਲਸਣ ਦੀ ਚਮੜੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਛਾਣਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸਾਰੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
• ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ° O / ਥੱਲੇ ਦੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਅੱਧੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਰੋਸਟਰ ਭਰੋ। ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ। ਬਾਕੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਦੂਜੀ ਰੇਲ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ ਹੈ. 2 - 20 ਮਿੰਟ. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਸੁੱਕੀ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਜੇ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਮਿਕਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਰਮ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।
• ਕਿਉਂਕਿ ਚਟਣੀ ਡੁਬੋਣ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸੀਆਬੱਟਾ ਜਾਂ ਬੈਗੁਏਟ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। .... ਅਤੇ ਫਲਦਾਰ ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਾਲਾ ਸਲਾਦ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ, ਪਰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਤਿਉਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ....................'n Good'n.