ਮੂਲੀ, ਐਸਪੈਰਗਸ ਅਤੇ ਦਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਰੰਗੀਨ ਸਲਾਦ

ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਡੰਗਣ ਤੱਕ ਪੱਕੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਹੋਣ ਦੇਣ। ਲਗਭਗ ਲਈ asparagus ਪਕਾਉ. ਅਲ ਡੇਂਟੇ ਤੱਕ 12-15 ਮਿੰਟ. ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੇ ਡੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹੇਠਲੇ ਸਿਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ। ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਨੂੰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਹਰੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਚਾਈਵਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਜਦੋਂ ਦਾਲ ਅਤੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਠੰਢੇ ਹੋ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਢਿੱਲੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।

ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਰਸ ਨਿਚੋੜ ਲਓ। ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੇਲ, 3 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।

ਸਾਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।