ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰੰਗੀਨ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੂਅ

ਗਾਜਰ, ਪਾਰਸਲੇ ਰੂਟ, ਸੈਲਰੀ, ਆਲੂ, ਟਰਨਿਪ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ। ਲੀਕ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਧੋਵੋ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ. ਪਹਿਲੀਆਂ 6 ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਕੱਟ ਲਓ। ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ। ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰੋ, ਡੰਡੀ ਅਤੇ ਚੌਥਾਈ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਲਸਣ ਭੁੰਨੋ! ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡਿਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ। ਜੂਨੀਪਰ ਬੇਰੀਆਂ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਸਾਰੇ ਸਪਾਈਸ ਅਨਾਜ, ਗਦਾ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ! ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.

ਢੱਕਣ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ! ਫਿਰ marjoram ਅਤੇ lovage ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ! ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਦਾਣੇ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਲੂਣ, ਗੈਰਿਪ ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜਾਫਲ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ! ਕੁਝ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ 🙂 ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਰਿਫਾਈਨ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ!

ਇਹ ਬੇਕਨ ਜਾਂ ਸੌਸੇਜ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਹੈ! 🙂