ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਕਾਓ - ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼

ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮਾਂ-ਬਰਬਾਦ ਅਤੇ ਥਕਾਵਟ ਵਾਲਾ ਹੈ? ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਕ ਸਸਤਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਰਮਨ ਹੁਣ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ: ਜਰਮਨ ਆਬਾਦੀ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇੱਕ ਮੌਜੂਦਾ GfK ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਹਰ ਛੇਵਾਂ ਰਸੋਈ ਉਪਭੋਗਤਾ ਇੱਕ "ਗਰਮ" ਹੈ: ਉਹ ਕੱਟਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਰਾਬਰਟ ਕੋਚ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਮੁਤਾਬਕ 5 ਫੀਸਦੀ ਸਿੰਗਲ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ 18 ਫੀਸਦੀ ਸਿੰਗਲ ਪੁਰਸ਼ ਕਦੇ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ। ਕਿਵੇਂ

ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ

"ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ" ਜਾਂ "ਬਹੁਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰ" ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਦਲੀਲ ਹੈ, ਇਹ ਵੀ: "ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ." ਤਾਜ਼ੇ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਉਦਯੋਗਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਿਆਰ ਸੂਪ, ਸਾਸ, ਅਤੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ, ਖੰਡ, ਫਿਲਰ, ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ, ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਜੈਵਿਕ ਜਾਂ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੇ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਦੀ ਸੂਚੀ ਥੋੜੀ ਛੋਟੀ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਵੀ ਅਕਸਰ ਸਸਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਗਠਿਤ - ਇਹ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦਾ ਖੇਡ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਸਮਾਂ ਬਚਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਕ ਬੇਸ਼ੱਕ ਰੁਟੀਨ ਹੈ - ਹਰ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਜਿਸਦੀ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਸਾਧਨਾਂ ਅਤੇ ਜੁਗਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ:

• ਇੱਕ ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਮੀਨੂ ਲਿਖੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ। ਫਿਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਹਨ.
  “ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ”: ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਹਿੱਸੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਲਈ ਚੌਲ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਦੁੱਗਣਾ ਪ੍ਰੀ-ਪਕਾਓ ਜਾਂ ਇੱਕ ਰਾਤ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਸ਼ਤਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਾਤ ਭਰ ਓਟਸ)।
• ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਸਪੁਰਦਗੀ ਸੇਵਾਵਾਂ (ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ, ਜੈਵਿਕ ਬਾਕਸ, ਆਦਿ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਇਹ ਸੇਵਾਵਾਂ ਹੋਰ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਬਣ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।
• ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਖਰੀਦੋ: ਜੰਮੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਸ਼ੁੱਧ, ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ) ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਤਾਜ਼ੇ ਵਸਤੂਆਂ ਜਿੰਨੀਆਂ ਹੀ ਵਧੀਆ ਹਨ। ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਕੁਝ ਵੀ ਸਾਫ਼ ਜਾਂ ਕੱਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।
• ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਰਸੋਈ ਯੰਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰੋ: ਸਮਝਦਾਰ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ, ਉਪਕਰਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਲਟੀ-ਕਟਰ ਵਾਲਾ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ, ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ, ਬਰੈੱਡ ਮੇਕਰ, ਜਾਂ ਭਾਫ਼ ਕੁੱਕਰ।
• ਰਸੋਈ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ।
• ਸੂਪ, ਸਾਸ, ਜਾਂ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਕਈ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ।
• ਤੁਸੀਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੌਲ, ਆਲੂ ਜਾਂ ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਣਗੇ।

ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡੀ ਰਸੋਈ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਨਿਰਣਾਇਕ ਕਾਰਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਮੱਛੀ, ਮੀਟ, ਅੰਡੇ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ)। ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਸੁਸ਼ੀ ਵਰਗੇ ਠੰਡੇ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਫੈਲਾਅ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਜੈਤੂਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਰ ਕੋਈ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ - ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਵਾਲਾ ਆਮਲੇਟ ਕੱਚੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲੋਂ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਕਲਾਸਿਕਸ: ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚਾਰ

ਹੋਲਮੇਲ ਬਰੈੱਡ 'ਤੇ ਸਕ੍ਰੈਂਬਲ ਕੀਤੇ ਅੰਡੇ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਨਾਲ ਆਮਲੇਟ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਾਲਾ ਪਾਸਤਾ: ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਚਟਣੀ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੂਸਕੂਸ ਜਾਂ ਬਲਗੁਰ ਸਲਾਦ ਵੀ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਜੰਮੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਫ ਬਰੋਥ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੁਆਰਕ ਅਤੇ ਅਲਸੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਜੈਕਟ ਆਲੂ ਵੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।